E343 - Magnesiumfosfat eller magnesiumfosfat

E343 MAGNESIUMFOSFAT ELLER MAGNESIUMFOSFAT

Magnesiumfosfat er magnesiumsaltet av fosforsyre; Det er et mye brukt surgjørende produkt, også i forbindelse med andre tilsetningsstoffer, men lite nevnt i de forskjellige tekster.

Magnesiumfosfat brukes som et emulgeringsmiddel, som en adjuvans for antioksidantforbindelser og som en "anti-klump".

Den brukes også som magnesiumsalt i funksjonell mat og som kosttilskudd.

Det kan inneholde noen bakervarer og kosttilskudd.

For å forhindre kalsiummangel, er bruken begrenset (selv om ADI-dosen er høy), da den binder avid kalsium.

ADI DOSE: 70 mg per kg kroppsvekt.

Den er delt inn i de forskjellige magnesiumsalter av fosforsyre:

• E343a MAGNESIUM MONO-ORTOFOSFAT
• E343b DI-ORTOFOSFAT AV MAGNESIUM
• E343c TRI-MAGNESIUM ORTOFOSFAT