Av Dr. Antonio Parolisi
Ernæringsmessige forslag for å maksimere magert masse og redusere kroppsfett
Moderne matkonsepter baserer seg på kalorikontroll, basert på den virkelige energibehovet til et individ.
Dette innebærer en nøyaktig og ofte arbeidskrevende utarbeidelse av super detaljerte ernæringsprogrammer per gram, med veldefinerte prosenter av makronæringsstoffer som skal følges hver dag.
Poenget er at fordelingen av energiforbruket med mat og fordelingen av makronæringsstoffer forblir hovedsakelig den samme i løpet av ukene. Jo mer dristige anbefaler en "sgarro" på søndager for spesielle fordeler ...
Den dyre mannens biologiske utvikling lærer oss at maten aldri har vært normokororisk, den har aldri blitt forhåndsinnstilt, mye mindre rasjonalisert med vanskelige matematiske beregninger. Alt dette "matematikk" ble født for å beskytte mennesket fra det uendelige matmarkedet som bokstavelig talt omgir befolkningen, selv de fattigste. Facet med en slik overflod var det nødvendig å sette stopp for den konstante og kontinuerlige tilgjengeligheten av mat, som aldri mangler. Her blir det derfor mer enn noensinne nødvendig å programmere en veletablert del av mat og relativ energi for å hindre at mennesker blir til 300 kg fatpachydermer. Dessverre, til tross for den konstante oppfordringen av media, matopplæring og råd om hva du skal spise, blir befolkningen fett til overflødig.
På dette punktet ville det være to valg å følge; Den første ville være å kutte matforsyningene kraftig og tvinge dem til å kjøpe maksimalt antall matvarer per person og arrestere de som kjøper mer enn de burde, slik at de blir sultne til de ønsker en sko i tomatsaus som luft å puste ; åpenbart denne stillingen ville være helt diktatorisk, så det ville bare være en vits å trekke et smil. Det andre, mer rasjonelle valget ville være å gjøre verdens befolkning og kanskje til og med mange eksponenter av den vitenskapelige verden forstå at mennesket er vesentlig det for millioner av år siden.
Mennesket har alltid levd i henhold til rytmer som veksler syklisk, for eksempel under- og overmatning, ortosympatisk neurovegetativ stress med den parasympatiske lykken og nevrologiske roen, eller perioder med krevende fysisk aktivitet, utmattende og katabolisk, vekslende med perioder avslappende, rolig og anabole hvile. Stresshormoner vekslet med hvilende hormoner, begrepet "kamp eller fly" vekslet med begrepet "spise og hvile". Sykler og realiteter som har markert vår historie.
Derfor ser jeg ikke grunnen til at mat, som blir satt inn i en av de grunnleggende parametrene i hver enkelt persons liv, ikke bør ses på syklisk basis avhengig av fagets aktiviteter.
Den standardiserte fordeling av makronæringsstoffer (karbohydrater, proteiner og fett) er en skjematisering av den moderne æra; men hvis ernæring er en integrert del av biologiske systemer - som som forklart ovenfor, er de samme som for millioner av år siden - hvorfor skal vi spise på et moderne tidspunkt når systemet vårt fortsatt er forfedret?
Kanskje, for mange økonomiske interesser? Dette er et annet emne ...
Hvis vi i stedet forsøkte å omorganisere matlivet på en syklisk basis, kunne vi prøve å finne våre naturlige rytmer som balansert regulering av det neurovegetative nervesystemet og utslipp og oppladning av energisystemene i kroppen vår, som følges av klart definerte hormonelle rytmer av katabolisme og anabolisme, og en større naturlighet av vår eksistens som dyr, fordi viljestyrke, vi tilhører dyrearter. Og hvis alle dyrene går syklisk, lever syklisk og jobber syklisk, hvorfor skal vi da ellers gjøre det?
Et forslag vil være å vurdere vår måte å spise ikke på standardiserte mønstre av daglig distribusjon av makronæringsstoffer, men på en flerdags basis hvor perioder med mer karbohydrater og fett kan veksles og mindre protein, med perioder med mer protein og fiber men med mindre karbohydrater og fett.
Poengene er godt illustrert i begrepet jakt- og hvilesyklusen til H-PO-systemet.
Andelen energi som tas i ukentlig buen, vil være vesentlig den samme som for et klassisk diett, basert på fordelingen av ca 50-55% karbohydrater, 20-25% proteiner og 20-25% fett, ideelt for Idrettsfag som ønsker å modulere kroppssammensetningen.
Syklisk fôring: hvordan å sette det »
