E320 - butylhydroksyanisol (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butylhydroksyanisol var den første syntetiske antioksidanten. Denne forbindelsen er et sett med stabile substanser, uoppløselige i vann, til hvilket andre antioxidantadditiver tilsettes.

Butylhydroxyanisol finnes i kaker, kjeks, frokostblandinger, krydder, sauser og supper, nøtter, pulverisert melk, potetflak, mataromaer, tyggegummi etc.

Også for dette tilsetningsstoffet er motstridende meninger om giftighetsnivået: Noen forskere har ikke utelukket at butylhydroksanisol kan være kreftfremkallende eller mutagene, mens andre motsier seg denne oppgaven, og argumenterer for at forsøkene ble utført på rotter og ikke på mennesker . Men tvilene forblir: det er faktisk antatt at butylhydroksyanisol også bidrar til å øke nivåene av blodkolesterol og lipider i blodet, og favoriserer dannelsen av mage-enzymer i leveren, fôrer ødeleggelsen av andre stoffer som vitamin D.

Dette tilsetningsstoffet kan ikke legges til babyprodukter og er heller ikke anbefalt for gravide og sykepleiere.

For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for konsentrasjonene som brukes, selv om det er registrert noen pseudo-allergiske reaksjoner.

Butylert hydroksyanisol (BHA), i kombinasjon med høye konsentrasjoner av vitamin C, kan produsere frie radikaler som er ansvarlige for skade på cellulære komponenter. Dette oppfordret EU til å begrense bruken av den i nær fremtid.

ADI DOSE: 0.3-0.5 mg per kg kroppsvekt (foreløpig verdi).