absorpsjon
Absorpsjon av etylalkohol
Etanol absorberes ved enkel diffusjon i mage og tynntarm.
Beløpet som er absorbert, avhenger kun av volumet som inntas, og derfor - innenfor kroppens absorpsjonskapasitet - kan all alkohol som konsumeres lett passere gjennom fordøyelseskanalens vegger og passere inn i blodet.
Tilstedeværelsen av mat i magen, noe som reduserer gastrisk tømming, reduserer absorpsjonen av alkohol . Av denne grunn er det tilrådelig å spise vin til måltid og ikke på tom mage for å spre drikkens berusende virkning over tid.
Ikke all alkohol forbrukes oksydert, siden en liten prosentandel, varierende fra 5 til 15%, elimineres med pust, svette og med urinen. de fleste, i stedet, metaboliseres i leveren.
metabolisme
Metabolisk skjebne av etylalkohol
I leveren oxideres etanol til acetaldehyd, som igjen oksideres til acetat. Etter disse første to passatene, går acetatet ut av leveren og transporteres av blodet til andre vev, hvor det spesielt på hjertenivå aktiveres med acetyl-CoA.
I sin tur kan acetyl-CoA gå inn i Krebs syklusen og produsere energi - eller, hvis den er til stede i overskudd på grunn av en dunkelhet - bli forvandlet til ketonlegemer. Fra acetyl-CoA kan fettsyrer også dannes som, i kombinasjon med glyserol, vil danne triglyserider som skal deponeres som energibesparende.
Fra etanol til acetaldehyd
Oxidasjonen av etanol for å gi acetaldehyd kan foregå på forskjellige måter.
Enzymalkoldehydrogenase (ADH)
Det første systemet er formidlet av et enzym som kalles alkoldehydrogenase (ADH), som ikke bare er tilstede i leveren, men også i magen, spesielt hos menn. ADH er også i stand til å oksidere andre alkoholer, inkludert små mengder metanol (i 1986 forårsaket en gruppe viner som var forfalsket med dette stoffet 19 italienske død).
Mikrosomal etanoloksydasjonssystem (MEOS)
Alkohol kan også oksyderes av MEOS (mikrosomalt system av etanoloksydasjon). Dette enzymet er tilstede på nivået av det glatte endoplasmatiske retikulum av hepatocytter, som er hypertrofisk hos alkoholikere.
Enzymatalase
Endelig er det en tredje metabolsk vei mediert av enzymet katalase. Dette er imidlertid en mekanisme av marginell betydning sammenlignet med de andre to.
Fra acetaldehyd til acetat
Acetaldehyd dehydrogenase (ALD)
Ved oksidasjon fra acetaldehyd til acetat, går et annet enzym, kalt acetaldehyd dehydrogenase (ALD), inn i grensen. Men når alkoholinntaket er høyt, kan leveren ikke avhende overflødig etanol og sirkulerer også acetaldehyd, et giftig stoff for hele organismen.
toleranse
Kan alkohol toleranse bli trent?
Det avhenger. Det er alkoholmetabolske veier som utnytter genetisk bestemte enzymer og andre som endres vesentlig avhengig av frekvensen og omfanget av etanolinntaket.
Ikke-modifiserbar genetisk komponent
Det er interessant å merke seg at det er flere isoenzymer av både alkoholdehydrogenase (ADH) og acetaldehyddehydrogenase (ALD). Enda viktigere er at utstyret til disse isoenzymer er genetisk diktert. Sannsynligvis kan predisposisjonen til å drikke og alkoholtoleransen til individet og enkelte befolkninger (orientalerne generelt tolerere alkohol mindre vellandere), forklares nøyaktig på grunnlag av denne genetiske innflytelsen.
Meos
MEOS: øker med alkoholinntak
MEOS er et induktivt system av etanol; med andre ord blir dette enzymkomplekset mer og mer kraftig, jo høyere er alkoholinntaket. Faktisk er hypertrofi av glatt endoplasmatisk retikulum i hepatocytter en av de første morfologiske endringene som foregår hos alkoholikere.
MEOS, alkohol og narkotika
Det bør også tas i betraktning at MEOS er et ikke-spesifikt system, som også kan metabolisere mange medisiner. Av denne grunn krever alkoholisten, når den er nykter, en høyere dosering medikamenter for å oppnå den samme terapeutiske effekten. Tvert imot, når en stor drinker tar stoffer mens den er beruset, metaboliseres den aktive ingrediensen sakte, og dens effekter, i samme dose, er betydelig høyere (siden medisiner og etanol konkurrerer om det samme enzymsystemet). Videre kan de kombinerte effektene av de to stoffene i hjernen forårsake betydelig skade. Av alle disse årsakene, som rapportert på alle pakningsinnleggene, bør samtidig inntak av alkohol og narkotika unngås .
