Perilla frutescens - Fordeler med perilla olje

generalitet

Hva er Perilla Frutescens?

Perilla ( Perilla frutescens ) er en årlig urteaktig plante som tilhører Labiate-familien.

Svært vanlig i Kina, og senere introdusert i Japan, India, Korea og andre asiatiske land, dyrkes den og brukes i daglig ernæring, både som grønnsak og som kilde til vegetabilsk olje - perillaolje - spesielt rik på omega tre.

Hva er perilla olje?

Perillaolje er en klar gul, klar og gjennomsiktig væske med en typisk og karakteristisk lukt.

Kjemiske egenskaper perilla olje

Perilla olje er veldig rik på:

Umettede fettsyrer (flerumettet og enumettet)
fytosteroler
polyfenoler
vitamin E.

Egenskapene til perillaolje er hovedsakelig relatert til dens fordelaktige fettsyrer, antioksidanter og fytosteroler.

LIPIDPROFIL AV PERILLAOLJE

Alfa linolensyre (ALA omega 3): 52-64%
Oljesyre (OA omega 9): 12-22%
Linolsyre (LA omega 6): 11-16%
Gamma linolensyre (GLA omega 6): 0-1%.

Mettede fettsyrer er til stede i mye lavere grad:

Palmitinsyre (PA): 5-7%)
Stearinsyre (SA): 1-3%.

Som alle vegetabilske oljer er periljeolje kolesterolfri, men i stedet finner vi plante steroler kalt fytosteroler.

Perilla frø inneholder også kraftige antioksidanter som polyfenoler og vitamin E.

PERILLAOLJE OG OMEGA ESSENTIAL FATTY ACIDS 3

Perillaolje er en av de rikeste kildene til alfa linolensyre, kun sammenlignbar med linolje og andre oljer med mindre kommersiell appell.

Som vist i tabellen er gode kilder til disse næringsstoffene også hampolje, rapsolje, valnøttolje og soyabønneolje.

Innhold av ω3 uttrykt som% av ALA i frøoljer
Fellesnavn	Vitenskapelig navn	% av ω3
Chia olje	Salvia hispanica	64
Kiwi olje	Actinidia chinensis	62
Perilla olje	Perilla frutescens	58
Linfrøolje	Linum usitatissimum	55
Tranebærolje	Vaccinium vitis-idaea	49
Kameliaolje	Camelina sativa	36
Portoluca olje	Portulaca oleracea	35
Black Raspberry Oil	Rubus occidentalis	33
Hemp Olje	Cannabis sativa	20
Canola olje	Brassica napus	10
Soyabønneolje	Glycin maks	8

PERILLAOLJE: OMEGA 3 OG HELSE

Som vi allerede har sagt, er perilla og jevn perillaolje veldig rik på alfa linolensyre.

Denne essensielle lipiden (dvs. som ikke kan syntetiseres av kroppen) er en forløper av to derivater, kalt eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).

Matkildene til EPA og DHA er i hovedsak fisk: laks, blå fisk og arter som lever i kaldt sjøvann, sammen med oljer, er de viktigste bidragsyterne til dette.

Som vi har forventet, kan EPA og DHA også oppnås fra den menneskelige organismen, ved enzymatiske midler, ved å starte fra alfa-linolensyre; Men noen ganger forblir denne evnen kompromittert og utsetter for ernæringsmessig mangel.

Omega 3 utfører vitale og sunne funksjoner. Noen er: de utgjør cellemembranen, de er nødvendige for hjernen og okular utvikling av fosteret og barnet, antiinflammatorisk, fluidiserende og anti-aggregering, de beskytter endotelet i blodkar, vasodilatatorer, reduserer triglyseridemi og arterielt trykk, hindrer skade på hyperglykemi og type 2 diabetes mellitus, beskytte mot hjerte-cerebrovaskulære hendelser, bevare kognitiv funksjon og forbedre visse typer depresjon, etc.

Det må huskes at de fleste helsemessige fordeler som tilskrives omega tre er relatert til rollen som EPA og DHA i kroppen.

Flere studier har vist at alfa linolensyre omdannes til EPA og DHA med en relativt lav effektivitet, estimert til 5-10% for EPA og 2-10% for henholdsvis DHA.

Denne konverteringskapasiteten minker med aldring, i tilfelle en diett rik på linolsyre (på grunn av enzymatisk konkurranse) og i løpet av visse sykdommer (diabetes, allergier).

Den typiske vestlige dietten er preget av en klar ubalanse mellom inntaket av omega seks - som i stor grad finnes i vanlig vegetabilsk olje (mais, solsikke, soya, peanøt) og omega tre.

Selv om omega 6 utfører viktige funksjoner i kroppen, kan et overdreven inntak av de med en pro-inflammatorisk effekt brenne inflammatoriske tilstander, noe som viser seg å være skadelig for pasientens generelle helse.

For å lære mer, anbefaler vi å lese artikkelen: det riktige forholdet mellom omega seks og omega tre.

indikasjoner

Når skal du bruke Perilla frutescens eller Perilla Oil?

PERILLA I CHINESIS TRADITIONAL MEDICINE

Tradisjonell kinesisk medisin anbefaler perilla som et middel for diaré, men også for influensa, anemi, revmatisme, blodsirkulasjon og neuralgi.

PERILLA I FOTOTERAPI OG NUTRACEUTICS

Moderne fytoterapi og nutraceutical science bruker perilla som vegetabilsk kilde til omega tre fettsyrer, og søker alle fordelene ved å integrere disse essensielle næringsstoffene for menneskekroppen.

Har Perilla Frutescens andre bruksområder?

PERILLA AS BRENNSTOFF

Perillaolje brukes også som et alternativt drivstoff og i malingen, maling og blekkindustrien.

PERILLA AS FORAGE

Det som gjenstår av frøene etter utvinning av oljen, det såkalte panelet, blir resirkulert til å mate dyrene.

Eiendom og effektivitet

Hva er egenskapene til perilla og perillaolje?

Fordelene med periljeolje skyldes det sjenerøse inntaket av omega tre og antioksidantstoffer (polyfenoler).

Selv om det ikke er vist spesielt for perillaolje - det er imidlertid effektivt i behandling av mange allergiske sykdommer: fra atopisk dermatitt til bronkial astma opp til kronisk tarmbetennelse. Det er flere fordeler som kan tilskrives et kosttilskudd av omega tre:

Reduksjon av kardiovaskulær risiko: lavere blodtrykk, redusere blod triglyserid nivåer, delta i kampen mot aterosklerose og det er mulig at de reduserer arytmier samt risikoen for trombose
Reduksjon av kroppens inflammatoriske tilstand: de kan ha potensielt gunstige effekter ved allergier, premenstruelt syndrom, dysmenoré, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, revmatoid artritt, lupus, psoriasis
Bedre stresskontroll, reduksjon av kortisolnivå i stressede personer, med økt humør i tilfelle angst og spesielt depresjon.

Til slutt skal det bemerkes at omega-3-rike vegetabilske oljer - selv om de er dårligstilte av fravær av EPA og DHA - ikke gir risiko for forurensning av tungmetaller og dioksiner, som er spesifikk for fiskeoljer.

Videre, sammenlignet med sistnevnte, bruker periljeolje og andre vegetabilske oljer med omega-tre fordel av deres egnethet til vegansk forbruk og fravær av "fishy smake refluxes", som er dårlig tolerert av noen.

PERILLAOLJE: PHYTOSTEROLS OG HELSE

Perilla og perillaolje er rike på fytosteroler.

Disse lipidene har en positiv metabolsk funksjon fordi de bidrar til å redusere absorpsjonen av diettkolesterol.

PERILLAOLJE: VITAMIN E OG POLYPHENOLER FOR HELSE

Perilla og perillaolje inneholder høye doser polyfenoler.

Spesielt er det: quercitin, katekin, apigenin, rosmarininsyre, luteolin og crisoeriol.

Disse næringsprinsippene er kraftige antioksidanter.

Den samme effekten, men takket være en annen mekanisme, utøves av vitamin E eller tokoferol som også finnes i perilla og perillaolje.

Alle disse næringsprinsippene kombinerer for å holde produktet fra oksidasjon og konsekvent rancidity. Tilsvarende, når de er tatt med kostholdet, nøytraliserer disse stoffene overskuddet av frie radikaler i kroppen.

Doser og bruksmåte

Hvordan bruke perilla olje?

Perillaolje, som en gang var tilgjengelig hovedsakelig i flytende form, distribueres nå i kapsler eller kapsler.

Gitt de anbefalte LARNs og Mat og næringsstyret, anbefales det daglig inntak av 2-4 gram Perilla frutescens olje.

Bivirkninger

Bivirkningene av periljeolje-tilskudd er svært lave eller nesten null.

Noen gastrointestinale ubehag kan forekomme, men hyppigere i tillegget med EPA og DHA; for eksempel: kløe, kvalme, magekramper, dyspepsi og diaré.

Komplikasjoner av blodkoaguleringssystemet er sjeldne.

De ser ut til å være svært sjeldne og knyttes utelukkende til overdoser, metabolsk peroksidose og andre alvorlige lidelser.

Kontra

Når skal ikke perillaolje brukes?

Perillaolje bør ikke brukes i tilfelle allergi eller overfølsomhet knyttet til komponentene i produktet.

Det anbefales å legge merke til kombinasjonen av perillaolje (og omega tre generelt) med noen stoffer (se nedenfor).

Med tanke på den antikoagulerende effekten av omega 3, spesielt EPA-derivatet, kan overdreven forbruk av perillaolje forenkle risikoen for spontan blødning eller følge minimal trauma. Risikoen gjelder hovedsakelig pasienter som allerede er i behandling.

Farmakologiske interaksjoner

Hvilke stoffer eller matvarer kan endre effekten av perillaolje?

Legemidlene som det ikke er tilrådelig å ta betydelige doser perillaolje er:

Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, hvitløk og ginkgo biloba: de ville øke risikoen for blødning på grunn av den dobbelte aggregerende effekten.
Orale hypoglykemiske midler: Det anbefales å konsultere legen din før du starter alfa-linolensyre, selv om hypoglykemisk kraft, hovedsakelig knyttet til funksjonen til EPA og DHA, ikke er veldefinert og noen ganger virker lite relevant.

Forholdsregler for bruk

Hva må du vite før du tar perillaolje?

Før du starter integrasjonen med perillaolje er det viktig:

Vurder om det er virkelig nødvendig
Tenk på hva som er nevnt i bivirkningene, kontraindikasjoner og stoffinteraksjoner
Rådfør deg med legen din, spesielt når det gjelder graviditet, amming, pediatrisk alder (til tross for de klare fordelene som tilbys av omega 3 ved utvikling av fosteret og yngre barn), patologi og farmakologiske behandlinger.

Det anbefales å slutte å ta perillaolje før kirurgi for å unngå fare for overdreven blødning.