E517 AMMONIUM SULFAT
Ammoniumsulfat er en forbindelse som har funksjonen til å regulere surhet, stabilisere og støtte syntetiske tilsetningsstoffer. Den kommer i form av pulver, glatte plater eller krystallinske fragmenter av hvit farge. Lett oppløselig i vann, uoppløselig i etanol.
Ammoniumsulfat legges til ulike typer matvarer, for eksempel bakevarer og konditorer.
I store doser kan det føre til surhet i blod- og magesykdommer.
ADI DOSE: ikke bestemt
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
