Sportsanemi skyldes ofte mangel på jern. Denne mangelen forekommer hovedsakelig hos utholdenhetsutøvere og kan avhenge av utilstrekkelig inntak, dårlig absorpsjon og økte tap.
ØKNING AV GASTROINTESTINAL IRON TAP:
Gastrointestinale jerntap i stillesittet representerer ca 60% av tapene (unntatt menstruasjon) og er hovedsakelig representert ved små blodtap (ca. 1 ml / dag) og ved nedbrytning av røde blodlegemer (hemolyse).
Etter lange løp, som maraton i mer enn 80% av individene, er det gastrointestinale blødningsfenomener. Det er hypotetisert at dette fenomenet er knyttet til de mange traumene som tarmveggene lider under kjøring og ved redusert blodtilførsel til tarmen. Til tross for å være beskjeden, forårsaker denne blødningen jerntap på mellom 0, 7 og 0, 9 mg.
ØKNING AV URINÆRE IRONSTYR
De små urinjordtapene fra stillesittet (0, 1 mg / dag) kan øke betydelig i langrennsløyperen.
ØKNING AV KUTANE IRONSTYR
På grunn av økt desquamation av epitelceller forårsaket av svette. Imidlertid har dette aspektet et marginalt bidrag til det totale jerntapet i den basale idrettsutøveren.
ØKNING AV MESTRUELT IRONSTYR
Mengden blod som en kvinne i fertil alder mister hver måned med perioden er mellom 30 og 60 ml blod. En kvinne som mister 60 ml blod per syklus, mister i gjennomsnitt 1, 0 mg jern per dag, eller 30 mg jern per måned. Til disse fysiologiske tapene hos kvinnelige idrettsutøvere må legges til urin og gastrointestinale tap og til slutt diettbegrensningene som kan redusere jerninntaket med dietten
HVORFOR IRON ER VIKTIG I FORBINDELSE
Jernmangel fører til reduksjon i hemoglobinkonsentrasjonen i blodet og dermed til utøverens evne til å utføre.
Disse underskuddene innledningsvis manifesterer seg med generelle reduksjoner i styrke og fortsetter med progressive reduksjoner i kraft og aerob utholdenhet, spesielt tydelig i mellomdistanser og bunnsporter.
Jern er en viktig bestanddel av hemoglobin og myoglobin og er derfor knyttet til transport av oksygen i blodet; har en viktig rolle i energiproduksjon og er en bestanddel av mange enzymer.
Jern absorberes intestinal og mer nøyaktig i tolvfingre og i jejunum. Jernabsorpsjonen avhenger av mange faktorer, inkludert magesyreproduksjon og tarmslimhinneintegritet.
I en bunnutøver bør dette inntaket øke opptil 17-23 mg / dag.
Det vurderes at et balansert kosthold gir 6-7 mg jern hver 1000 Kcal.
Det er imidlertid noen faktorer som kan øke eller redusere jernabsorpsjon.
EME IRON (Fe 2+) og IKKE EME IRON (Fe 3+): mer enn 20% av EME-jernet som introduseres med dietten, absorberes i tarmen, mens mindre enn 5% av ikke-EME-jernet er assimilert.
EME-jern finnes i kjøtt og fisk, mens ikke-EME-jern finnes i grønnsaker, frukt, frokostblandinger og egg.
Theina, koffein og fibre reduserer intestinal absorpsjon av jern, mens vitamin C øker assimilering og funksjon.
ER DET JERNESTOKKER?
Ja, jern er lagret hovedsakelig i leveren som ferritin, den totale mengden jern i kroppen er ca 4-5 gram.
INTEGRASJON: Hvis serum jern-, ferritin- og transferrinverdiene ligger innenfor normale verdier, er det ubrukelig å ta jern for å korrigere et jevnt mildt anemisk bilde.
En reduksjon av hemoglobin og hematokrit forekommer normalt hos idrettsutøvere som utøver utholdenhetssport (sykling, maraton osv.).
Forklaringen til dette fenomenet er ennå ikke fullstendig klarlagt.
Det som er sikkert er at hvis reduksjonen av hemoglobin og dermed hematokriten på den ene siden straffer ytelsen som den begrenser tilgjengeligheten av oksygen, derimot øker fluiditeten i blodet en større strøm av oksygen til vevene som forbedrer ytelsen .
Videre er økningen i plasmavolum, typisk for utholdenhetsutøvere, et positivt fenomen fordi det gjør blodet mer flytende og følgelig øker slagvolumet og blodstrømmen til vevet.
I forekomsten av hypervolemi reduseres hematokriten fordi blodet er mer fortynnet, men i virkeligheten forblir mengdene av røde blodlegemer og hemoglobin uendret.
