Teina

Grønn te

Oolong te

Svart te

teofyllin

Teina

Theanine

Hva er Teina

Vanligvis er termen teina brukt som et synonym for koffein, med særlig henvisning til det som finnes i teblader ( Camellia sinensis ). Selv om det ser ut til å være usikkert, kan vi derfor si at kaffe er rik på tein og koffeinte, uten å gjøre noen feil.

Koffein ble først isolert i 1819 av tysk kjemiker Friedrich Ferdinand Runge. Noen år senere, i 1826, isolerte Martius guaranina fra guarana, mens i det følgende året (1827) oppdaget Oudry te i te. På slutten av 1800-tallet, takket være Ludwig Medicus og Hermann Emil Fischer, ble det endelig innså at koffein, theine og guaranin faktisk representerte det samme stoffet. Også mateina, fra infusjonsnavnet - yerba mate - hvorfra det er ekstrahert, er et enkelt synonym for koffein.

Teina i te

Selv om tebladene inneholder - med likevekt - større mengder avinen, er konsentrasjonene i infusjonen vanligvis lavere enn for en kopp kaffe. Men mye avhenger av ekstraksjonsteknikkene (mer eller mindre lang varighet av infusjonen) og preparater (generelt inneholder svart te mer koffein enn oolong, som igjen inneholder mer koffein enn grønn te).

For å lære mer om effekten av din på kroppen, kan du lese artikkelen om koffein.