Melk Allergi eller Laktoseintoleranse?
Koksmelkallergi er den vanligste følsomheten i maten i de første årene av livet. Fra den andre barndommen og fremover er imidlertid de vanligste allergenene fisk, krepsdyr, jordnøtter og valnøtter.
Denne allergiske formen har ingenting å gjøre med melkintoleranse, vanlig spesielt i voksen alder og alderdom.
Symptomer og komplikasjoner
De kliniske manifestasjonene av melkeallergi oppstår fra noen få minutter til noen timer etter at de har spist maten eller dets derivater og inkluderer fordøyelsesproblemer, oppkast, elveblest og pustevansker (dyspné); sjelden melkeallergi forårsaker en særlig alvorlig og voldelig reaksjon som kalles anafylaksi. Tidlige symptomer er nettopp dyspné, oppkast og urtikaria, mens hoste og overdreven tåre senere oppstår, som symptomer som diaré, buk kolikk, blod i avføring, kløende hudutbrudd (ofte plassert rundt munnen).
Anafylaksi, eller anafylaktisk reaksjon, er en svært farlig tilstand som krever rask medisinsk inngrep. Det er preget av alvorlige symptomer - for eksempel pustevansker, intens kløe, ansiktsspyling og fall i trykk for å kollapse - som oppstår tidlig etter kontakt med allergenet (i dette tilfellet etter forbruk av melk eller meieriprodukter).
Symptomene på laktoseintoleranse vises noen få timer etter at de har spist melk eller andre matvarer som er rik på laktose, lokalisert på fordøyelsessystemet og inkluderer vanligvis intestinale hevelser, flatulens og diaré.
Barn som er allergiske mot kumelk er mer sannsynlig å utvikle andre allergiske former, for eksempel egg, soya og peanøt eller høfeber (en form for allergisk rhinitt utløst av kontakt med gresspollen, kjæledyrhår eller andre stoffer).
Risikofaktorer og behandling
Risikofaktorene for melkeallergi inkluderer kjennskap til denne eller andre allergiske former, atopisk dermatitt, kunstig amming (med sjeldne unntak, det er ingen tilfeller av allergi mot morsmelk) og alder (forekomsten det har en tendens til å regres allerede i den andre barndommen, ettersom fordøyelsessystemet forfaller).
Gitt den utbredte forekomsten av melk og proteiner i vanlig brukte matvarer, er allergiske manifestasjoner ganske hyppige; De mildere kan dempes av en antihistaminbasert oral terapi, mens i nærvær av anafylaksi kan det være nødvendig med adrenalininjeksjon. Som med alle andre former for sensibilisering, kan den allergiske reaksjonen kun forebygges ved å unngå kontakt med allergenet. Derfor er det nødvendig å utelukke enhver kilde til melk og dets derivater fra dietten.
For å lære mer: legemidler til behandling av melkallergi
Spesiell melk for melke allergikere
Spesifikke hypoallergene formuleringer har blitt studert for å føde nyfødte. Disse formlene produseres ved å utnytte ganske komplekse teknologier (enzymatiske reaksjoner, filtreringsteknikker, høytrykk og varme) for å hydrolyse ("break") melkeproteinene (se spesiell melk). De således oppnådde proteinfragmentene kan ha en mer eller mindre stor molekylvekt og som sådan er indikert i dietten av nyfødte med allergiske former av forskjellig alvorlighetsgrad. Mørk av andre dyr, som for geit, sauer eller bøffel, kan ikke tas av de som lider av kumelkølsallergi, på grunn av et fenomen som kalles kryssreaktivitet (disse melkene inneholder proteiner med aminosyresekvenser som ligner på melk vaksine). Denne karakteristikken synes derimot å være fraværende i esel- og hoppemelk, som fortsatt krever videre studier - både klinisk og teknologisk - før de brukes til å mate de allergiske fagene til kumelk. Et alternativ til dyremelk er representert av de som er basert på mer eller mindre hydrolyserte vegetabilske proteiner, slik som soyamelk. Sistnevnte kan imidlertid igjen bli et allergen, og som ikke er ubetydelig, kan inneholde mer eller mindre viktige spor av transgen soya. Av denne grunn blir noen melk allergiske babyer matet med produkter basert på hydrolyserte risproteiner. Hvis barnet lider av kummelkallergi, er det noen ganger nødvendig å fjerne maten og dets derivater også fra sykepleierens diett.
