E544 - E545 - Kalsium- og ammoniumpolyphosphat

E544 KALCIUMPOLYPHOSFAT

Kalsiumpolyfosfat er et additiv som vanligvis brukes til å øke matmassen til noen matvarer, for eksempel kjøtt og herdet kjøtt eller noen oster. Den har emulgerende og stabiliserende funksjoner.

Forbruket av høye doser av dette tilsetningsstoffet kan medføre noen farer for menneskers helse, som fordøyelsessykdommer, allergiske reaksjoner, etc. (dette tilsetningsstoffet er forbudt i Australia).

ADI DOSE: opptil 70 mg / kg kroppsvekt

E545 AMMONIUMPOLYPHOSFAT → se E544