De såkalte biprodukter er også hentet fra kyllingen. Blant disse anerkjenner vi:
- Blod - i Asia dreneres det til en beholder under slakting. Samles i beholdere som ligner på kakeformene, koagulerer, koagulerer det og blir en slags pudding. Kutt i kuber, det legges ofte til supper
- Slaktkropp - gjenstår etter at dyret er utbenet. Det brukes vanligvis til å lage kjøttkraft ... eller frankfurters, kylling nuggets (nuggets) etc. Du har det riktig! Kyllingkroppene er plassert inne i maskiner for mekanisk separasjon av kjøttet som ekstraherer rester ved å knuse hele og arbeide restene (mekanisk separert kjøtt). For å bekrefte dette er det tilstrekkelig å se på kalsiuminnholdet i frankfurterne som, takket være benstøv, er svært høyt
- Schmaltz - produseres ved å behandle kyllingfett og i visse deler av verden brukes som erstatning for vegetabilske oljer.
