Hva er Taurin
Taurin er en betinget essensiell aminosyre som legges til mange kosttilskudd og drikker. Fra et biologisk synspunkt er taurin forskjellig fra de tjue alfa aminosyrene som danner proteiner på grunn av tilstedeværelsen av sulfonsyre (SOOOH) i stedet for den tradisjonelle karboksylgruppen (COOH).
Taurin spiller en grunnleggende rolle i syntese av gallsyrer; Disse syrer, produsert i leveren og innlemmet i gallen, stammer fra kolesterol og letter deres eliminering. Galle er også viktig for fordøyelsen av fett og for absorpsjon av fettløselige vitaminer.
Sammen med sink er taurin også viktig for synet og øyehelsen
Taurin er spesielt konsentrert på hvite blodlegemer, skjelettmuskler, hjerte og sentralnervesystem (det regulerer overføringen av nerveimpulser og stabiliserer cellemembraner).
På det medisinske feltet er det brukt til behandling av epilepsi, og utnytter dens moderate beroligende egenskaper.
Taurin ble først isolert i 1827 fra galgen av en oks, hvor den ble funnet i høye konsentrasjoner
Taurin i mat
Taurin finnes i egg, fisk, kjøtt og melk, men ikke i matvarer av vegetabilsk opprinnelse. I den voksne organismen kan taurin imidlertid syntetiseres i leveren fra cystein og metionin (to andre aminosyrer) i nærvær av tilstrekkelige mengder vitamin B6.
Taurintilskudd kan derfor være nyttig hos vegetarianere, selv om de to forløperaminosyrene (cystein og metionin) finnes i ganske store mengder også i belgfrukter.
Spedbarn, derimot, er ikke i stand til å syntetisere taurinen selv, som de får fra sin mors spesielt rike melk.
Taurin anses for tiden som en betinget essensiell aminosyre, da det i spesielle tilfeller ikke kan syntetiseres i tilstrekkelig hastighet for å møte kroppens metabolske krav (høyt psykofysisk stress, hjerteinfarkt).
Andre funksjoner
Taurin motvirker aldringsprosessen takket være sin anti-frie radikale virkning. Denne dyrebare aminosyren er også viktig for syntesen av nitrogenoksid, et kraftig vasodilatormiddel.
I sport synes taurin å stimulere hjerteeffektivitet og kontraktilitet ved å øke blodtrykket i blodet.
I det estetiske feltet brukes det til å gjenopprette styrke og vitalitet til håret.
Andre mulige anvendelser av taurin på det medisinske feltet er: kardiovaskulære sykdommer, mannlig infertilitet (på grunn av dårlig sædmotilitet), hyperkolesterolemi, epilepsi, diabetes, makuladegenerasjon, Alzheimers sykdom, leverforstyrrelser, alkoholisme og cystisk fibrose.
Når det gjelder inntak av taurin som et nyttig supplement for å maksimere muskelutvikling indusert av krafttrening, kan begrunnelsen ligge i sin osmotiske effekt på det intracellulære nivået, som stimulerer innføringen av vann i cellen og indirekte proteinsyntese.
Inntaksdoser
Taurin brukes i doser på 2 til 8 gram per dag (ofte fordelt på tre daglige inntak). Det finnes vanligvis i kosttilskudd i kombinasjon med andre stoffer som antioksidanter, kalsium, magnesium og en god blanding av vitaminer.
Bivirkninger
Bivirkningene av kronisk taurinbruk er fortsatt ikke godt dokumentert. Det er studier som venter på bekreftelse som indikerer at et overskudd av taurin hos voksne forårsaker hypertensjon og gastrointestinale problemer (diaré og magesår).
Det ser også ut til at forbruket av mat rik på taurin bidrar til å forverre psoriasis (utseende av kløe, vekter og spredning av lesjoner).
