Yoghurt diett

Hva handler det om?

Dette er det allerbedste forsøket på å standardisere et slankende diett, som kan ta tak i et publikum av personer som er dårlig trente på emnet og sannsynligvis utilfreds med kroppsbilde.

Yoghurt dietten, som mange andre "disponible dietter", er en næringsstrategi som dreier seg om den kjemiske sammensetningen av et enkelt produkt og tillater bruk av noen andre matvarer (akkurat nok til å unnvike bivirkningene mer signifikant).

Målene med denne dietten er utelukkende estetiske; De som foreslår det, beskriver: En forbedring i hudaspektet, en reduksjon i bukets hevelse, et raskt tap av vekt og en økning i tarmregulativiteten.

Den ernæringsmessige ubalansen i yoghurt dietten er meget tydelig og vil bli beskrevet med større nøyaktighet i det siste kapitlet. For øyeblikket, la oss prøve å forstå hva den sanne rollen som yoghurt i menneskelig ernæring er.

Yoghurt i kostholdet

Det er veldig synd at "rykte" av en rik, velsmakende og nyttig mat som yoghurt er kompromittert for slike ugyldige grunner.

Ved å øve yoghurtdiet innser vi fra de aller første dagene av ugjennomtrengelighet og monotoni som karakteriserer det. Dette er til skade for ernæringsvanene til de dårlige tingene, som ofte, etter å ha svelget 3 til 7, 5 kg yoghurt i en uke, sletter det fra kostholdet selv i lange perioder.

Tvert imot er yoghurt en ekstremt nyttig mat for mennesket, ung, voksen eller eldre. For mennesker som er mildt intolerante, erstatter yoghurt animalsk melk på grunn av lavere laktoseinnhold; åpenbart, dette kan ikke skje for de som manifesterer mer viktige og irriterende giftige gastrointestinale symptomer.

Når det er sagt, vil mange lesere spørre seg selv: Hva er yoghurtens næringsfunksjon ? Svaret er artikulert, siden de positive aspektene ved RIGHT forbruket av yoghurt er forskjellige; la oss se dem en om gangen:

1. Yoghurt er en utmerket kilde til proteiner med høy biologisk verdi (kasein og myseproteiner). Denne parameteren måler innholdet av essensielle aminosyrer, så definert fordi kroppen ikke er i stand til å syntetisere dem uavhengig i tilstrekkelige mengder.
2. Yoghurt er en utmerket kilde til kalsium og fosfor. Som alle melkderivater inneholder den gode konsentrasjoner av disse saltene som er involvert i beinmineralisering. Dette betyr at yoghurtens diettfunksjon får større betydning i skjelettutviklingsfasen (forebygging av osteoporose) og etter overgangsalderen (mulig nedbremsing av den osteoporotiske prosessen)
3. Yoghurt er en utmerket kilde til vit. B2 eller riboflavin. Dette vannløselige vitaminet, også kalt laktoflavin, er den essensielle forløperen til to koenzymer (FMN og FAD) som er nødvendig for ulike cellulære reaksjoner.

   Det er også gode konsentrasjoner av retinol eller vit. A (liposoluble), involvert i celledifferensiering og vedlikehold av visuell funksjon og immunsystem

4. Yoghurt, til tross for å være en mat som gir gode kolesteroldoser og har en utbredelse av mettede fettsyrer, produseres også av halvskummet eller skummet melk. Dette forbedrer sin diettrelaterte relevans betydelig som: den påvirker ikke det totale atherogene potensialet og bidrar til å moderere totalinntaket av dietten (et aspekt som ikke skal undervurderes i kalorieregime for behandling av fedme)
5. Yoghurt er en "levende" mat, da den blir gjæret av bakteriestammer som vanligvis kalles "lactobacilli". Disse mikroorganismer, foruten å redusere laktoseinnholdet med melkesyreproduksjon, favoriserer en slags fordøyelse (hydrolyse) av proteinene; begge disse egenskapene (enda mer i skummete produkter) favoriserer betydelig fordøyelseskoeffisienten. Videre virker det som om denne typen bakterier er ansvarlig for den sammensatte forbedringen av tarmbakterien. For å fortelle sannheten, med reduksjon av gastrisk pH (nødvendig for proteinfordeling), ødelegges en god del av disse "probiotiske" mikroorganismer, og det er ennå ikke klart hvor mye tradisjonell yoghurt kan påvirke "tarmhelsen".
6. Yoghurt er rik på vann, et avgjørende aspekt for å opprettholde kroppens hydrering. På det meste kan denne funksjonen virke overflødig; i virkeligheten, i sammenheng med visse ubalanseholdige dietter og preget av lav tilstedeværelse av friske plantefôr, bidrar yoghurt til å redusere risikoen for dehydrering

Hvorfor er det dårlig?

Etter en kort introduksjon om mangel på egnethet av yoghurt dietten til konsum, la vi se nærmere på hvordan det skal struktureres og hvorfor det ikke er tilrådelig.

Yoghurt dietten varer 5 dager og "burde" legge til rette for reduksjon av kroppsvekt (de sier opp til 3 kg om 7 dager). I virkeligheten, som det er lett deducible, er det ikke et virkelig vekttap, og det er sannsynlig at en stor del av vekten tapt består av kroppsvæsker; i dette tilfellet er det svært motløs spesielt for de som lider av lavt blodtrykk!

Den yoghurt dietten inkluderer 2 modell dager, hvorav: den første gjentas en gang og den andre 4 ganger. Sammendrag (hentet fra teksten: " Antologia delle Diete "):

Dag 1:

• Bare våkne opp: et glass varmt vann
• Frokost: te uten sukker, 300g fettfattig yoghurt
• Lunsj: Vegetabilsk kjøttkraft, 300g fettfattig yoghurt
• Midt ettermiddag: 300 g fettfattig yoghurt, te uten sukker, 1 frukt
• Middag: Vegetabilsk suppe, 300g fettfattig yoghurt
• Før du går til sengs: kamille uten sukker, 3 svisker

Dag 2:

• Bare våkne opp: et glass naturlig vann
• Frokost: Bitter te, 300g fettfattig yoghurt med 2 ss korn
• Lunsj: Vegetabilsk kjøttkraft, 300g fettfattig yoghurt, 1 frukt
• Midt ettermiddag: 300 g fettfattig yoghurt, te uten sukker, 1 frukt
• Middag: 200g bakt fisk, grønn salat med 1 ss olivenolje, juice uten sukker, 1 fullkornssmørbrød
• Før du går til sengs: kamille uten sukker, 3 svisker.

Det er klart at dette er et ubalansert kosthold. Det gir ikke tilstrekkelige andeler av karbohydrater, lipider, mange mineralsalter (som jern) og vitaminer (som vitamin E, K etc.). Gitt den dårlige energiforsyningen, kan det på alvor påvirke helsestatusen til en person som driver sport; Dessuten er det enda mer risikabelt for gravide og sykepleiere. Mangelen i jern, folsyre og kobolamin favoriserer (eller forverrer) risikoen for anemi og (hvis langvarig) under graviditeten, kan yoghurt dietten bestemme den uopprettede nerves utvikling.

Jeg konkluderer med å motvirke alle fra å praktisere yoghurt dietten; Parallelt inviterer jeg leserne til å dvele på næringsegenskapene til maten som, hvis de forbrukes naturlig og delvis (eller helt) skummet, blir mye brukt både i formuleringen av frokost og ved valg av riktig morgen og ettermiddagsmat. Den daglige rantingen av yoghurt, hvis ikke assosiert med noen del av melk, kan nå 250-450 g per dag (avhengig av det spesifikke tilfellet).