E350 - Sodium sick

E350 SODIUM ILLNESS

Natriummalat er natriumsaltet av eplesyre (se E296), en naturlig syre.

Natriummalat brukes som buffer eller som smaksstoff.

Det kan være inneholdt i ulike matvarer, for eksempel alkoholfrie drikker, konditorvarer, fruktjuicer og syltetøy (med ordlyden etter behov), etc.

ADI DOSE: /

Det er ikke noe maksimalt forbruk for øyeblikket, men bruk av noen av dets isomerer (D, L- og D-isomerer) er ikke tillatt i baby mat (på grunn av fravær av enzymer som trengs for å metabolisere disse stoffene ).

For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger ved bruk av natriummalat som et tilsetningsstoff.

Det er delt inn i:

• E350a MONO-SODIUM ILLNESS
• E350b DISODDATE ILLNESS