Diet-indusert termogenese betyr energien som kroppen tilbringer mer hver gang maten tas. Dette er også grunnen til at overvektige mennesker ofte blir bedt om å dele sin daglige kaloriinntak i mange små måltider.
Energiutgifter knyttet til mattermogenese svarer i gjennomsnitt til 10% av daglig kaloriforbruk. Den er gitt av to komponenter: obligatorisk termogenese og valgfri termogenese.
En del av energiforbruket er bestemt for fysiologiske og metabolske prosesser knyttet til fordøyelsen,
En del av energien blir brukt som følge av sympatisk nerveaktivering, indusert, for eksempel av nervøse stoffer (Valgfri termogenese)
Den termogene effekten av mat varierer i henhold til næringsstoffene som gjør det opp:
Protider: De har langt den høyeste termogene verdien; energien som brukes for de forskjellige prosessene beskrevet ovenfor, utgjør 30% av kaloriinntaket som er gitt av proteiner tatt med mat
Gluksider: Lav termogen effekt (7% av energien som følger med)
Lipider: svært lav termogen effekt (3% av energien som følger med)
Den termogene effekten av proteiner er høyere enn for andre næringsstoffer, siden deaminering av aminosyrer og den etterfølgende produksjonen av urea, koster mye energi til kroppen.
Selv nervøse stoffer, som koffein og tilhørende molekyler (inneholdt i te, kakao, guarana, etc.), har en ganske god termogen effekt.
Fysisk aktivitet
Fysisk aktivitet er det mest variable energiforbruket, da det avhenger av arbeidets vaner og livsstil.
Generelt sett i en stillesittende person, tilsvarer energiforbruket knyttet til fysisk aktivitet i gjennomsnitt til 30% av de daglige kaloriutgiftene.
Det bør imidlertid holdes oppmerksom på at energiforbruket knyttet til fysisk aktivitet er nært knyttet til fagets kroppsmasse. Jo mer dette er jo større og jo høyere er de kaloriutgifter som er forbundet med fysisk innsats. Dette er åpenbart på grunn av den økte energibehovet som kreves for å flytte den høye kroppsmassen; Dessuten må det huskes at fettvevet fungerer som en termisk isolator, som forhindrer spredning av den produserte varmen. Overvektige mennesker er derfor tvunget til å bruke mer energi for å eliminere varmen som utvikles under fysisk aktivitet.
thermoregulation
Mennesker er homeotherms, det vil si, de må opprettholde sin indre temperatur innenfor et ganske konstant utvalg av verdier. Alt dette koster kroppen mye energi, nødvendig for:
opprettholde interne hjemmotermier til tross for svingninger i utetemperaturen
eliminere den interne varmen som produseres ved metabolisme og muskelaktivitet
