Usyret brød
Usyret eller usyret brød er en type brød uten gjær; Oppskriften kaller forening av mel basert på helkorn og vann, men uten tilsetning av gjær, derfor i fravær av mikrobiell gjæring.
Opprinnelig ble usyret brød tilberedt på overflaten av "varme steiner"; senere, til tross for tilstedeværelsen av nye kulinariske teknikker og oppdagelsen av andre ingredienser, for religiøse, kulturelle eller matbevarende grunner (større enn det med syrnet brød) fortsatte mange mennesker å produsere usyret brød med sin opprinnelige oppskrift gi opp ovnens bekvemmelighet, mykhetens mykhet og smaken av oljen.
NB . Ikke alle vet at usyret brød, foruten å være et typisk jødedomsbrød, også er en tradisjonell mat av den kristne religionen (eukaristien), en gang spredt seg også på vår halvøy
Ernæringsmessige verdier Azzimo Brød
| Energi (kcal) | 377 | |
| Energi næringsstoffer | ||
| Karbohydrater (g) | 87.1 | |
| Protider (g) | 10.7 | |
| Lipider (g) | 0.8 | |
| Flerumettet (g) | 1, 06 | |
| Fiber (g) | 2.7 | |
| Vitaminer | ||
| Tiamin (mg) | - | |
| Niacin (mg) | - | |
| Mineralsalter | ||
| Natrium (mg) | - | |
| Kalium (mg) | - | |
| Magnesium (mg) | - | |
| Jern (mg) | - | |
Hjemmelaget Usyret Brød Oppskrift
Usyret brød
X Problemer med videoavspilling? Last opp fra YouTube Gå til videoside Gå til videooppskriftsseksjon Se videoen på youtubePita eller arabisk brød
Pitaen eller arabisk brød er en type flatt brød, men som, i motsetning til det usyrede brød, har gjennomgått leavening; Oppskriften innebærer blanding av hvetemel, vann og surdeig eller surdeig.
Pita eller arabisk brød (men ikke bare) er et typisk brød av Midtøsten mat (Afghanistan og Tyrkia), Middelhavet (Hellas) og Nord-Afrika; Ikke ved en tilfeldighet, andre synonymer av pita eller arabisk er: syrisk brød og libanesisk brød.
Pita eller arabisk brød er egnet til å følge såser som hummus, å pakke smørbrød fylt med kebab, i kombinasjon med falafel (stekte egyptiske kjøttboller) eller gyro (gresk kjøttrett). Den mest interessante bruken av pita eller arabisk brød er "pita lommen", en fylt sandwich som er ekstremt utbredt i dag i Vesten.
Pita eller arabisk brød næringsverdier
| Energi (kcal) | 266 | |
| Energi næringsstoffer | ||
| Karbohydrater (g) | 55 | |
| Protider (g) | 9.8 | |
| Lipider (g) | 2.6 | |
| Flerumettet (g) | 1, 06 | |
| Fiber (g) | 7.4 | |
| Vitaminer | ||
| Tiamin (mg) | 0, 34 | |
| Niacin (mg) | 2, 84 | |
| Mineralsalter | ||
| Natrium (mg) | 532 | |
| Kalium (mg) | 170 | |
| Magnesium (mg) | 69 | |
| Jern (mg) | 3.1 | |
Arabisk Brød Oppskrift - Hjemmelaget Pita
Pita - arabisk brød
X Problemer med videoavspilling? Last opp fra YouTube Gå til videoside Gå til videooppskriftsseksjon Se videoen på youtubeSvært lik pita er Batbout, et marokkansk brød tilberedt i en panne, ikke gå glipp av videooppskriften
