E102 - Tartrazin

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 i kosmetikk)

Tartrazin er en syntetisk forbindelse, et natriumsaltholdig svovel, som presenteres i gule granulater og krystaller. Vi finner det i desserter, drikkevarer, vegetabilske konserver (unntatt tomat), zabaioneis og sirup.

Ikke alle studier er enige om å definere mulige negative effekter på menneskers og husdyrhelse (siden det også finnes i maten til hunder og katter). Det kan forårsake: hyperaktivitet, astma, urticaria, rhinitt, synsforstyrrelser og søvnløshet; Det kan også være kreftfremkallende med mutagene effekter. Bruk av tartrazin er forbudt i Østerrike, Finland og Norge. Det antas å forårsake problemer for astmatikere eller de som er allergiske mot acetylsalisylsyre (aspirin). Det er også hypoteses at det kan forårsake forstyrrelser i barns læringsevne.

ADI DOSE: 7, 5 mg per kg kroppsvekt