E413 Adragante gummi

E 413 ADRAGANT RUBBER

Tragantgummi er et naturlig polysakkarid avledet fra harpiksen av et tre funnet av asiatiske grunner.

Brukes som et matadditiv, det er en forbindelse med en fortykning, emulgerende og naturlig stabiliserende funksjon.

Tragantmiddel er tilstede som tilsetningsstoff i ulike matvarer, for eksempel dekorasjoner for kaker, skiver ost, etc.

Ingen bivirkninger registreres ved doser som normalt brukes, men forbruk ved høye konsentrasjoner fører til flatulens, diaré og hevelse (på grunn av gjæring av tarmmikrofloraen), allergier og hudreaksjoner.

ADI DOSE: data ikke tilgjengelig.