Faves er herbaceous planter som tilhører Fabaceae (eller leguminous) Familie, Subfamily Faboideae, Stamme Vicieae, Genus Vicia og Specie Faba ; binomial nomenklaturen av bønnene er Vicia Faba .
La fava, i toskansk "baccello" og på engelsk "bred bønne", er en art av legume (Fabaceae) innfødt i Nord-Afrika og Sørvest-og Sør-Asia, som er vidt dyrket andre steder.
Det er en stiv og oppreist plante, ca 0, 5-1, 8m høy, med sterke stammer med en firkantet seksjon. Bladene er pinnate med 2-7 brosjyrer 10-25cm lange og med en tydelig glansfarget (grå-grønn); i motsetning til mange andre komponenter i Vicia- slekten, har blader av bønnene ikke tendrils for klatring.
Blomstene, 1-2, 5 cm lange, er utstyrt med fem hvite kronblade (hvorav noen er flekkete med mørke); Det er også et utvalg av bønner med crimson blomster så sjeldne at de nylig er blitt frelst fra utryddelse. Blomstene på bønnene har en intens og søt aroma, veldig attraktiv for bier og andre pollinatorer.
Frukten på de brede bønnene er en bred og skinnende pod, overfladisk forsynt med ned, grønn fra umodig og sortbrun når den er fullstendig moden. I den ville arten er bommene 5-10 cm lange og har en tykkelse på 5-10 mm; Noen moderne kultiver til matbruk kan skryte av pods opp til 15-25 cm lange og 2-3 cm tykke. Hver inneholder 3-8 frø av oval seksjon og flatt form, 5-10 mm lang i vill plante og opptil 20-25 mm i den innenlandske.
Den brede bønnen er diploid og har 12 kromosomer (seks homologe par). Fem par kromosomer er akrocentriske og ett par er metacentriske.
