Av Dr. Izzo Lorenzo
Mengden protein som skal tas, beregnes i forhold til individets kroppsvekt, og det vurderes at i et gjennomsnittlig voksen individ er proteinbehovet 0, 7-1 g / kg pc (ett gram protein per kilo normal kroppsvekt eller ideell); i barnet eller i utøveren som utfører treningsøkt med høy muskelinnsats, vokser kravet opp til 1, 4-2 g / kg pc
I muskulært arbeid er aminosyrene (AA) som brukes, spesielt forgrenet: leucin, isoleucin og valin, med et energibidrag fra proteiner som er omtrent 5-10%. Proteintilskudd med forgrenede aminosyrer (BCAAs) brukes ofte av idrettsutøvere under intense treningsprogrammer, både for å fremme en økning i muskelmasse og energiforbruk. Imidlertid fortsetter sterk tvil på den reelle effektiviteten av BCAAs så vel som på deres absolutte skadefrihet ved høye doser i lengre perioder.
Ved beregning av den totale energien må han følge beregningen av proteininntaket. Generelt anbefaler de næringsrådene at man bruker et gram protein per kilo kroppsvekt hos voksne i god helse og utfører en fysisk aktivitet normal. Samme prosedyre brukes i utøverens diett.
Etter beregning av den totale energidelen, er det nødvendig å evaluere proteinbehovet som i dette tilfellet er avhengig av utøverens antropometriske egenskaper og treningsprogram.
Idrettsutøvere som utfører en effektiv treningsøkt som innebærer en større atletisk forpliktelse, har et økt proteinbehov, som de idrettsutøvere som trenger å øke sin muskelspørsmål eller som praktiserer sport hvor det er viktig for resultatet. Disse idrettsutøvere har et forholdsmessig høyere proteinbehov også i lys av den større andelen av muskelproteinslitasje som er spesielt forbundet med sport.
Proteininnholdet som er nødvendig for en idrettsutøver, er ikke mindre enn 1 g / kg pc opp til maksimalt 2 g / kg pc for de mest intensive treningsperioder, også fordi høyere kvoter ikke er effektive for å modifisere muskelmasse.
I gjennomsnitt er det anbefalt hos idrettsutøvere å gi proteininntak på 1, 5-1, 8 g / kg PC; høyere verdier var ineffektive med det formål å øke muskelmassen.
Proteinbidrag som således oppfattes faller vanligvis innenfor grensene på 10-15% av ETG (total daglig energi) . Proteinrasjonen må tilstrekkelig fordeles mellom dyre- og planteproteiner (60% og 40%) med en overvekt av animalske proteiner for biologisk verdi og spesielt for innholdet av hemejern.
