Eksempel diett å senke kolesterolet

Se på videoen

premiss

Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.

Kosthold for høyt kolesterol

Kostholdet til å bekjempe høyt kolesterol (eller hyperkolesterolemi) er et balansert kaloriregime som i hovedsak er preget av:

• Mangel på mettet fett (<7-10% av total energi) og transfett (minst mulig inntak)
• Kolesterol mangel (<200 mg / dag)
• i forhold til det totale bidraget (ca. 25-30% av kcal / TOT), rik på umettede fettsyrer, bedre hvis flerumettet og / eller essensielt
• Rikke av kostfiber (opptil 30g / dag) med en preferanse for løselig fiber

Disse grunnleggende konseptene kan kombineres med andre "supplerende" enheter som er svært nyttige i kampen mot høyt kolesterol; hver av dem er både GENERISK, som positivt påvirker reduksjonen av den generelle kardiovaskulære risikoen, som SPESIFIKT, siden den ytterligere bidrar til reduksjon av hyperkolesterolemi:

• IPO-kalori diett, dvs. dekning av 70% av kaloriene som trengs for å opprettholde vekten som fremmer vekttap og følgelig alle metabolske parametere
• Nivået på forhøyet fysisk aktivitet og begynnelsen av fysisk og tilleggsaktivitet er ønskelig, nyttig både for økningen i energiforbruk og for forbedring av balansen mellom godt kolesterol (HDL) og dårlig kolesterol (LDL) som øker den første opp til 10-15%.
• Avskaffelse av røyking, da det negativt påvirker blodaggregering og arteriell elastisitet.

Videre, oppmerksom på det faktum at høyt kolesterol øker kardiovaskulær risiko minst like høy som hypertensjon og diabetes, er andre nyttige konsepter med hensyn til KVOTET:

• Moderering i forbruket av mat lagret med natriumklorid (NaCl) og eliminering av tilsatt matlagingssalt - mot hypertensjon
• Begrensning av glykemiske topper gjennom moderering av belastninger og glykemiske indekser av måltider.

Til slutt, fra et søknadsperspektiv, bør matenes preferanser i diettskriving respektere disse retningslinjene:

• Bruk minst 3 porsjoner fisk rik på ω3 per uke
• Foretrekker magert hvitt kjøtt (uten hud) til fett rødt kjøtt og litt avfall
• Eliminer animalsk fett fra krydder: smør, smult og fargestoffer
• Om ønskelig, konsumere tørket frukt i de riktige delene (IKKE ANBEFALT i fedme eller i tendensen til hypermating)

NB : kliniske studier viser at ved å vedta en diett rettet mot høyt kolesterol, kan blodnivåene av LDL-kolesterol reduseres med opptil 20-30%.

Eksempel diett for høyt kolesterol

Indikert for:

• Mannlig emne, stillesittende, 50s, BMI 28 (overvektig), totalt blodkolesterol 350 mg / l og HDL 30 mg / l, kaloribehov 2300 kcal / dag;

  VENNLIGST MERK: For å se et annet eksempel på et høyt kolesterol diett, indikert for en ansatt, totalt blod kolesterol 350 mg / l og HDL 30 mg / l, overgangsalder, stillesittende som ikke trener sport, klikk her

MERKNADER:

• lav kalori estimert til rundt 1600kcal / dag.

Eksempel diett å senke kolesterol dag 1

Eksempel diett å senke kolesterol dag 2

Eksempel diett å senke kolesterol dag 3

Eksempel diett å senke kolesterol dag 4

Eksempel diett å senke kolesterol dag 5

Eksempel diett å senke kolesterol dag 6

Eksempel diett å senke kolesterol dag 7

NB . Kaloriene vist ovenfor er omtrentlige da de er avrundet; menyen representerer et rent indikativt eksempel og har ikke vært gjenstand for en grundig numerisk kontroll av prosentandel av næringsstoffer.

Nyttige kosttilskudd i kostholdet for høyt kolesterol

Det er noen kosttilskudd som er nyttige for å kontrollere kolesterolnivået; De er kjemisk forskjellige, og hvis de brukes synergistisk, kan de favorisere en multifaktoriell reduksjon av det absorberte kolesterolet (oppmerksomhet mot liposoluble vitaminmangel) og av sirkulerende en:

• Oppløselige fibre: psylliumfrø, glucomannan, pektin, guargummi og karaya; psylliumfibre, for eksempel i doser på 5-10 gram / dag, kan redusere LDL-kolesterolnivået med 3-10% takket være reduksjonen av intestinal kolesterolabsorpsjon
• Fytosteroler: 1, 5-2 g / dag kan redusere LDL-kolesterolnivået med 6-12 mg / dl takket være reduksjonen av intestinal kolesterol absorpsjon
• Chitosan: Polysakkarid typisk for skalldyrkarapace; Det tas i mengder på 1-1, 2 g om gangen og reduserer kolesterolets intestinale absorpsjon
• Kronisk ekstrakt: 1-1, 5 g / dag standardisert i cynarin eller klorogene syrer kan redusere kolesterolnivået med 15-20%
• Fermentert rød ris: 10 mg / dag monoklin fra gjæret rød ris kan redusere LDL-kolesterolnivået med 15-25%
• Beta-glukaner: 50-200 mg / dag av disse polysakkaridene er i stand til å redusere LDL-kolesterolnivåer for å redusere intestinal kolesterolabsorpsjon
• Lecithin og soyaproteiner: 5-15 mg / dag lecitin fordelt på 2-3 administreringer og 20-50 g soyaprotein kan senke kolesterol både ved reduksjon av absorpsjon og ved metabolisk effekt på LDL
• Fettsyrer PUFA ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: PUFA fettsyrer interagerer med lipoprotein metabolisme; ω3 reduserer nivåene av triglyserider (implisert i mekanismen for atherogenese ), ω ‰ 6 senker totalt kolesterol, ω ‰ 9 reduserer utelukkende LDL-kolesterolet (dårlig).