Vitargo

Se også: Vitargo kosttilskudd

Vitargo er det registrerte navnet på et eksklusivt polysakkarid, studert og patentert ved Karolinska Instituttet i Stockholm (Sverige). I utgangspunktet er det et energitilskudd med overlegne egenskaper, som hever det i forhold til andre produkter som er tilgjengelige på markedet. Som alle kosttilskudd som tilhører denne kategorien, oppnås Vitargo fra stivelse, et polysakkarid (komplekst karbohydrat) som er typisk for vegetabilsk rike (vanligvis hentet fra mais eller poteter). Dette dyrebare næringsstoffet består av en lang rekke glukosemolekyler, som danner lineære og forgrenede kjeder. Under industriell behandling blir stivelse utsatt for hydrolyse, det vil si en prosess som bryter den ned i glukosekjeder med varierende lengde. Molekylvekten til disse polymerene er desto større er kompleksiteten av glukidiske kjedene som utgjør dem, og omvendt.

Som vist i tabellen, er Vitargo skilt fra andre kosttilskudd med høy molekylvekt, noe som indikerer kompleksiteten av karbohydratkjeden som utgjør den. En annen parameter som kvantifiserer denne egenskapen er den såkalte dextrosekvivalensen (DE); Jo lavere denne verdien er, jo større er kompleksiteten av karbohydratkarbohydratkjeden.

Derfor skiller Vitargo seg fra andre energitilskudd med høyere molekylvekt og lavere dextrosekvivalens.

Alle disse funksjonene gir Vitargo interessante ernæringsmessige egenskaper. Blant disse hilser det mest interessante og publiserte tarmen absorpsjon av karbohydrat. La oss kort huske at osmose representerer passasje av løsningsmidlet - gjennom en semipermeabel membran - fra rommet der løsningsmidlene er mer fortynnet til det de er mer konsentrert i. Hvis vi tar en felles energidrikk, er løsningsmidlet vann og det oppløser karbohydrater som er oppløst i det.

Osmolaritet uttrykker konsentrasjonen av en løsning, understreker antall partikler oppløst i det (uavhengig av elektrisk ladning og størrelse). Osmolariteten til en løsning øker ettersom antall partikler den inneholder, øker; Derfor har en glukosebasert drikke en høyere osmolaritet enn dens Vitargo-baserte motpart. Tilsetningen av elektrolytter (mineralsalter) samt kunstige konserveringsmidler og søtningsmidler øker også osmolariteten til løsningen.

Under normale forhold er osmolariteten til plasmaet i mellom 280 og 330mOsm / kg. Lignende verdier finnes i såkalte isotoniske drikker, høyere verdier i hypertoniske og lavere verdier i hypotoniske.

Når de er inntatt, blir hypertensjoner (svært konsentrert, med høy osmolaritet) på grunn av de ovennevnte lover av osmose, tilbakekallingsvæsker i magen (forsinkende tømming) og i tarmlumenet, forverrende dehydrering og blir en kilde til mulige tarmforstyrrelser ( diaré). Det omvendte fenomenet er i stedet typisk for hypotoniske drikker, for eksempel de som er basert på vitargo, ideell for rask opptak på slutten av en innsats.

Den siste parameteren for å vurdere å forstå egenskapene til Vitargo er den glykemiske indeksen. Som det er kjent, representerer denne verdien maksimalt hastigheten som blodsukkeret stiger i karbohydrater. Jo enklere deres struktur er, og jo høyere er den glykemiske indeksen, og omvendt. Vitargo skal derfor i teorien ha en lavere glykemisk indeks enn de andre karbohydrater som finnes i kosttilskudd. Årsaken til dette forholdet ligger i den større fordøyelsestiden som trengs for å bryte ned sine lange kjeder, noe som vil garantere en konstant strøm av glukose, forhindre overdreven glykemisk og insulinpig. Til tross for de teoretiske lokaler kommuniserer selskapet at, selv om det ikke finnes noen spesifikke data, viser verdiene for glukose og insulin registrert etter å ha tatt vitargo en høyere glykemisk indeks enn maltodextriner, tilsvarende 137 beregnet ved å ta som en referanse til 100 den glykemiske indeksen for hvitt brød, ifølge hvilken glukose viser en glykemisk indeks lik 140, følgelig ville vitargo ha en glykemisk indeks som ligner på ren glukose). Vitargo-strukturen er åpenbart mer forgrenet enn den for maltodextriner, noe som letter virkningen av amylaser ved å utsette for deres virkning en større spesifikk overflate av karbohydratet.

Alle disse egenskapene begrunner Vitargo's store effektivitet ved å gjenopprette glykogenens muskulære og leverreserver etter en intens fysisk innsats. I flere studier har denne egenskapen vist seg å være langt bedre enn for andre vanlige karbohydrattilskudd. Den første til å dra nytte av denne interessante eiendommen er av åpenbare grunner utholdenhetsutøvere (syklister, maratonløpere, langrennsløpere, triatletter etc.). Selv kroppsbyggere kan dra nytte av Vitargos egenskaper for å øke muskelmassen, takket være en bedre utvinning fra de mest krevende øktene og en bedre glykogenmetning i karbohydratfyllingsfasene.

Den eneste neo av Vitargo, som dekkes av et patent, er kostnaden betydelig høyere enn de andre energitilskuddene.