Sleep
Søvn er en AKTIV Cyklisk hjerneprosess (REM-fase og NREM-fase) som er helt avgjørende for å opprettholde den generelle tilstanden til helse.
I stor grad er det mulig å definere at søvn reduserer cerebral metabolisme under NREM-fasen og øker den under REM-fasen; denne vekslingen av de to faser bestemmer en hyper og lav sentral aktiveringsoscillasjon i konstant utvikling og påvirket av en rekke neuro-endokrine faktorer. Hormonaksen som regulerer søvnvåkning, bestemmes også av: generell stress, aktiviteter utført på kveldstid, kveldsernæring og andre psykologiske forhold.
Påvirkning av kvelden fôring i søvn
Kveldenfôring, både kvantitativt og kvalitativt, kan favorisere eller gjøre det vanskelig å starte og vedlikeholde søvn.
Matvarer og næringsstoffene de inneholder, påvirker (mer eller mindre viktig) hormonproduksjon og endokrin regulering; Dessuten straffer den overdrevne forpliktelsen til fordøyelsessystemet alvorlig aktivering og kvalitet av søvn selv. Fra det biokjemiske synspunkt har det blitt sterkt demonstrert at noen næringsmessige molekyler bestemmer sekretjonen av søvngunstige mediatorer, mens andre utfører den motsatte funksjonen; Blant de søvnfremmende hormonene nevner vi:
- melatonin
- serotonin
Tvert imot, blant de molekylene som gjør det vanskeligere, husker vi:
- dopamin
- Adrenaline
- noradrenalin
Når det er sagt, er det åpenbart at pro-hypnisk mat (det vil si de som fremmer søvn) leverer fremfor alt forløpermolekyler og / eller favoriserer syntesen av melatonin og serotonin. Grunnleggende grupper:
- Matvarer som inneholder tryptofan, en essensiell aminosyre som igjen stimulerer produksjonen av melatonin og serotonin; den finnes i:
- Melk og ost
- Kjøtt og fisk
- egg
- Bønner, kikærter, brede bønner, linser, erter, peanøtter
- Hasselnøtter, mandler
- Hele hvete
- Banan, avokado, ananas
- spinat
- Matvarer som inneholder komplekse karbohydrater, polymere makronæringsstoffer som forårsaker at bukspyttkjertelen produserer insulin, et hormon som fremmer tilgjengeligheten av tryptofan; komplekse karbohydrater finnes hovedsakelig i korn og derivater, poteter og kastanjer.
- Matvarer som inneholder gode mengder av tiamin (vit B1, som hovedsakelig finnes i korn og belgfrukter) og pyridoksin (vit B6, nesten allestedsnærværende) som essensielle komponenter for serosoninens biosyntese. NB: Enkelte karbohydrater har en negativ effekt på biotilgjengeligheten av pyridoksin.
- Matvarer som inneholder kalsium og magnesium er også indirekte involvert, hvis mangel påvirker søvnsyklusene negativt.
Melk før søvn
Å ha en grov oversikt over samspillet mellom fôring og utløsning og / eller opprettholde søvn, er nå mulig å vurdere hypnopotensialet til den melk som forbrukes i kveldstidene med større objektivitet.
La oss begynne med å spesifisere det:
- tryptofan, pyridoksin og kalsium, selv om det finnes i kumelk melk (den mest konsumerte) kan også bli konsumert gjennom forbruk av mange matvarer; Blant annet, som ønsker å være presis, drikker kumelk om kvelden timer IKKE introdusere betydelige mengder tiamin, magnesium og komplekse karbohydrater, som er nyttige for å fremme bedre søvnkvalitet.
Når det er sagt, synes det åpenbart at vanen med å ta melk i kveldstidene for å forbedre søvnkvaliteten (eller til og med forhindre søvnløshet) har ingen biokjemisk grunnlag; Enkelt sagt, fra et ernæringsmessig synspunkt, har et glass melk før sengen en hypnotisk effekt tilsvarende eller enda lavere enn den for en tallerken med "bønner i fuglen". Det er sant at psykologi sannsynligvis spiller en avgjørende rolle; noen spesialister tilskriver den varme melken før søvn et regressivt potensial som fremkaller infantilfølelser og følelser som er ansvarlige for en dyp psykisk avslapping ... som ikke har noe å gjøre med tryptofan.
Som konklusjon forbedrer ikke drikkemelk om kvelden timer direkte kvaliteten på søvn, eller heller ikke mer enn andre matvarer; En åpenbar innvending kan være at: å drikke varm melk, i motsetning til å spise mange andre matvarer, overstyrer ikke fordøyelsen ... False! Kumelk melk, selv om en flytende mat, sikkert ikke skiller seg ut for sin enkle fordøyelighet. Faktisk, når du tar laktosetoleranse for gitt (og unngår dannelsen av laktulose med varme), bestemmer proteininnholdet i kumelk en slags REBOUND-effekt på surhet i magen. Den favoriserer en forbigående økning i gastrisk pH som følge av fordøyelsen av fordøyelsessaftene, men senere, takket være proteinene i den, stimulerer den på en avgjørende måte produksjonen av pepsinogen og saltsyre. Tydeligvis skjer alt dette under søvn, når både surhet i magen og tendensen til gastroøsofageal refluks (tilrettelagt av den bakre stilling) ikke oppfattes. Derfor, selv om det kan utgjøre en uunnværlig vane, er det mulig å si med sikkerhet at drikkemelk før søvn er helt DISKALERT for gastrofølsomme emner eller de som lider av andre lidelser i øvre fordøyelseskanal.
Et spørsmål om smak eller narkotikamisbruk?
Ifølge noen undersøkelser vil den dårlige fordøyelsen av proteiner som finnes i kumelk melk være ansvarlig for å opprettholde en rekke sykdommer i sentralnervesystemet. den delvise nedbrytning av de nevnte proteiner vil bestemme inngangen (via tarmslimhinnen) av peptider sammensatt av 7-15 aminosyrer definert som "opioider" eller "caseo-morfin". Det ser ut som at disse makromolekylene (hvis de finnes i betydelige mengder) også kan passere blod-hjernebarrieren for å interagere med noen opioidreceptorer i sentralnervesystemet; gjennom denne mekanismen ville caseo-morfin hindre prosessene for opptak av melatonin og serotonin, og ville føre til nevropsykiatriske forandringer som avhengighet og atferdsendringer. Basert på disse resultatene [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999], ville det være mulig å definere at drikkemelk før søvn, i tillegg til å gi ingen fordel, kunne føre til lidelser sovesykluser.
Leserne tar ikke denne forskningen som "rent gull" eller oppdagelsen av århundret; husk at aminosyrene i melkproteiner er de samme næringsstoffene som finnes i alle matvarer; Dessuten, hvordan er det mulig å avgjøre om disse caseo-morfinene egentlig stammer fra tarmlumen og ikke var mellomliggende metabolitter av en annen fysisk eller patologisk prosess? Var tarmslimhinnen av undersøkelsene intakt? Hva er alderen til gruppen som studeres (det er kjent at barnets tarm permeabilitet er mye høyere enn hos voksne)? Hvilke grunnleggende nevropsykiatriske forhold relaterte seg til fagene? Dette er alle spørsmål hvis svarene vil bestemme påliteligheten eller på annen måte av resultatene nevnt ovenfor; Personlig foreslår jeg nøyaktig lesing av verkene og den uavhengige evalueringen av konklusjonene fra forfatterne.
