Metabolisk rolle
Leucin er en essensiell aminosyre fordi menneskekroppen, som ikke er i stand til å syntetisere den, trenger sitt konstante bidrag gjennom kostholdet. Som alle aminosyrer finnes leucin fremfor alt i proteinfôr av animalsk opprinnelse, men er i motsetning til andre også godt representert i belgfrukter og frokostblandinger.
Fra kjemisk synspunkt er det en apolær aminosyre med en forgrenet struktur (sin laterale gruppe er en isobutyl).
Sammen med to andre essensielle aminosyrer, kalt isoleucin og valin, danner det et aminosyrebasseng spesielt brukt i idrettsfeltet, der det er kjent med akronymet BCAA (hjernekjedeaminosyrer eller forgrenede aminosyrer).
Leucin kosttilskudd
Leucin, valin og isoleucin utgjør ca. 20% av aminosyrene tatt fra dietten og er spesielt konsentrert i musklene. Hos friske mennesker, er en økt etterspørsel, for eksempel å kreve en integrering, bare forsvarlig i tilfelle av intens sportsaktivitet. De forgrenede aminosyrene er faktisk en viktig kilde til alternativ energi, som organismen er viktig bare under svært intens og langvarig innsats (under normale forhold ville det ikke ha noen grunn til å konsumere sine muskler, hvis funksjon ikke er energi, men strukturell ).
Det er i hovedsak to kategorier som produktene basert på leucin, isoleucin og valin er adressert til:
motstandsutøvere (syklister, maratonløpere, langrennsløpere osv.). Disse kosttilskuddene er tatt for å akselerere utvinning og begrense muskelttap (katabolisme), oppfatningen av utmattelse og toleranse for melkesyre
Kroppsbyggere / kroppsbyggere, denne gangen blir BCAAene tatt med det primære formål å maksimere proteinsyntese for å øke muskelmassen.
Noen ganger er de også anbefalt for vegetarianere og de som følger spesielt restriktive vekttap dietter (for å begrense tap av muskelmasse og konsekvent fall i metabolisme).
For å sikre kroppen en tilstrekkelig tilførsel av leucin, bør BCAAs tas innen 30-60 minutter før intens fysisk aktivitet (utholdenhetsutøvere) og innen en time etter innsatsen (boybuilders and endurance athletes). Som et alternativ til forgrenede aminosyretilskudd, er det mulig å konsumere en matfett med lavt fettinnhold (barer, fett yoghurt, kylling kjøtt, hytteost eller protein shake) umiddelbart etter anstrengelsen.
Som et alternativ til leucine, bruker mange idrettsutøvere integrering av en av dets metabolitter, HMB (hydroksymetylbutyrat), med lovende potensial som et supplement til muskelutvikling.
