Når de når en temperatur på 250-300 ° C ( flammepunkt ), kan dampene av spiselige oljer antennes av en flamme, mens de ved 330-370 ° C (brennpunkt) tenner de fleste oljer spontant.
Hvis du dessverre befinner deg i denne situasjonen, er det viktig å ikke bruke vann til å slukke brannen : Å drikke vann på gryten ville ha den katastrofale konsekvensen av å brenne flammene på en forstyrrende måte, og distribuere brennende skisser i alle retninger.
Det som må gjøres i slike situasjoner er å slukke brannen og kvele flammen ved å plassere et lokk eller en ovnplate over pannen; oppmerksomhet skjønt: sikkerhet først. Ta bare tiltak dersom situasjonen fortsatt er håndterbar og opptre i sikkerhet: Beskytt hendene om mulig med ovnshansker og hold ansiktet vekk fra potten mens du er i ferd med å dekke det eller slukke brannen.
