premiss
I den forrige artikkelen beskrev vi de viktigste egenskapene til mangan, analyserte dets fordelaktige effekter innenfor organismen og de ulike teknologiske og biologiske anvendelsesområder. I denne avsluttende diskusjonen vil vi studere betydningen av mangan og dets potensielle toksisitet når det tas i overdreven doser. Til slutt bør det nevnes matvarer som er rike på dette dyrebare mineral og samspill med andre naturlige og syntetiske stoffer.
Mangelsymptomer
Heldigvis finnes det sjelden ingen symptomer på manganmangel, som ikke er så markert. Når det er tilstede, kan mennesker klage over myasthenia gravis og ataksi. Det er antydet at mangel på dette sporelementet kan forårsake skade på reproduksjonskapasitet, utvikling, dannelse av bein og brusk, metabolisme av fett og karbohydrater, med mulige konsekvenser for diabetes og hyperkolestrolemi. [fra Nutrition in naturopathy, av L. Pennisi]
Mangan toksisitet
Hvis manganmangel i kroppen på den ene siden ikke utløser alvorlige utvilsomt utprøvde effekter, kan overskudd av dette mineral på den annen side få alvorlige effekter på menneskers helse. Så mye at vi snakker om ekte kronisk manganforgiftning : Vanligvis oppstår forgiftning på grunn av langvarig innånding av røyk og / eller støv fra sporelementet. Maksimumgrensen utenfor hvilket mangan er definert toksisk, er estimert rundt 5 mg / m3-1 mg / m3.
Skaden forårsaket av manganforgiftning skyldes for det meste sentralnervesystemet: Forgiftning kan forårsake permanent skade. Videre antas det at mangan og dets derivater er potensielt kreftfremkallende stoffer.
Etter hyppig og langvarig eksponering for manganavfall (en typisk fare for metallbearbeiding) har mange tilfeller av Parkinsons sykdom blitt uthevet: i denne forbindelse er mangan inkludert i listen over giftige og farlige stoffer, utarbeidet av OSHA ( Occupational Sikkerhets- og helsedirektoratet ).
Etter manganforgiftning ble det registrert flere symptomer, inkludert svakhet, benkramper, døsighet, lammelse, sløvhet, impotens, følelsesmessige forstyrrelser og irritabilitet.
Gruvearbeidere er ikke sjeldne virkninger som hallusinasjoner, tendens til vold, irritabilitet: For denne grunn er også forgiftning kjent med begrepet "manganisk vanvid"
Mangan og doser
De anbefalte daglige kravene (RDA) av mangan er estimert mellom 2 og 4 mg: denne mengden har generert stor forvirring blant forskere, som for noen - gitt at mineralens faktiske absorpsjon (og ikke hypotetisk) er ganske dårlig - doseringen synes å være for lav. For noen bør mangan-RDA være rundt 20 mg / dag, eller til og med 50 mg i terapi; Imidlertid synes 2 eller 3 mg mangan per dag ikke å utløse mangel eller overskytende effekter, og verdien på 0, 74 mg / dag er det minste daglige kravet.
Det må huskes at mangan er nesten fullstendig eliminert via gallekanalen, selv om den entero-hepatiske sirkulasjonen reduserer tapene.
I urin finnes mangan bare i svært lave prosenter.
Først nevnte vi en dårlig absorpsjon av mineralet: det er ansett som mulig at mangan som kommer fra dietten, absorberes i en variabel prosentandel fra 5 til 10%, selv om - det bør understrekes - absorpsjonseffektiviteten anses å være større i tilfelle av dårlig næringsinntak. [hentet fra www.valori-alimenti.com]
Blant matkilden til mangan husker vi (doser referert til 100 gram mat):
- Te 133 mg
- Ingefær 33, 3 mg
- Kluter 30 mg
- Saffron 28, 4 mg
- Mynt (tørket stoff) 11, 4 mg
interaksjoner
Det anses mulig at inntaket av matvarer eller kosttilskudd som inneholder jern, kan hindre absorpsjon av mangan, gitt at begge bruker transferrin som det ideelle blodtransportmolekylet. Det samme gjelder kalsium og fosfor, mineraler som kan samhandle med manganbegrensende absorpsjon.
Absorbsjon av mangan hos personer som lider av alvorlig hypertensjon, kan hindres, siden sporingselementet som undersøkes regnes som et hypertensivt mineral.
Selv tar p-piller kan begrense absorpsjon av mangan.
