Se også: Røykingskader
Redigert av Sasha Sofo
Blant makronæringsstoffer må vi også vurdere alkohol, siden 1 gram av dette stoffet produserer syv kalorier. Disse kaloriene kalles "tomme" fordi deres ernæringsmessige inntak er null.
En moderat mengde alkohol kan være uskadelig, og ifølge noen selv positive, takket være stimuleringen av fordøyelsesprosesser og evnen til å senke LDL-kolesterol (tilskrives rødvin og delvis til øl). Imidlertid er overskudd av alkohol definitivt skadelig, da kroppens evne til å metabolisere det er begrenset (8 g per time).
Alkohol er best bortkastet i full mage, får deg til å spise mer og blir brent før fett, sparer lipider og øker fettmassen. Den beste måten å få raskt på, er å konsumere FATS-sukker og alkohol i samme måltid.
På nervesystemet har alkoholen først en euforisk og desinfiserende effekt, men senere fører det til tilstander med akutt depresjon. På diettnivå fører det til ubalanser spesielt i metabolismen av proteiner og noen vitaminer (først og fremst B12 og andre i gruppe B); Den har en bemerkelsesverdig dehydreringseffekt, fordi den hemmer produksjonen av det antidiuretiske hormonet ADH, som tjener til å regulere eliminering av vann fra kroppen. Også på hormonivå fører alkohol til en reduksjon i testosteron i blodet og en økning i kvinnelige hormoner PROLACTIN og ESTROGENES, med en reduksjon i libido i begge kjønn.
Til slutt kan vi si at alkohol ikke har plass i sunne dietter, enda mindre i idrett, bortsett fra noen ganger gjennom lavt konsum av lav alkoholholdige drikkevarer (helst øl og rødvin).
