Væske diett: hva er det?
Som navnet antyder, er det flytende dietten en diett basert på det overordnede inntaket av flytende mat (eller faktiske drikkevarer).
Det finnes mange typer flytende diett; Faktisk, mer enn et ekte system, refererer formuleringen til konsistensen av maten som brukes.
De fleste flytende dietter begrenser inntaket av mat til: fruktjuicer, smoothies og frukt og / eller grønnsaksjuice; disse bør alle utgjøre (eller nesten alle) dagens måltider (fra 3 til 5).
Mange flytende dietter er ganske stive og ekstreme; ikke ved en tilfeldighet, noen ganger er det nødvendig å skjule fagene i spesialiserte strukturer (for eksempel Fasting Therapeutic). Andre typer flytende diett er mer permissive, og selv om det kreves, kan de administreres uavhengig.
Flytende dietter kan differensieres i to kategorier: helt flytende og delvis solid. Den første, som det lett kan forstås, utelukker forbruket av noe annet mat enn formlene som tilbys. Sistnevnte gir derimot en eller flere måltider av solid og alternativ natur; de to vanligste eksemplene er:
- Flytende diett med solid middag
- Flytende diett med faste snacks.
Som alle matvaresystemer som gir mindre kalorier enn vanlige energibehov, gir selv flytende dietter deg muligheten til å gå ned i vekt i forhold til energibegrensning (matvalg og porsjoner).
Negative aspekter
De negative aspektene av flytende diett er svært mange; De viktigste er oppsummert som følger:
- Overdreven kalorirestriksjon
- Fravær av næringsopplæring
- Ernæringsmessig ubalanse
- Tendens til vektgjenoppretting og "yo-yo" -effekten.
Statistikk viser at vekttap oppnådd med flytende kosthold ikke opprettholdes over tid (fjerde punkt). Sannsynligvis kan det negative resultatet av systemet skyldes overdreven matbegrensning og mangel på utdanning for vektvedlikehold (punkt 1 og 2).
Det er sant at det på sikt fungerer noen flytende dietter bedre enn andre. Spesielt synes de promiskuøse (flytende og faste) å ha en bedre innvirkning på vektbehandlingen.
Videre, ved å holde forsyningen av flytende mat konstant og ved å variere kun bruk av faste oppskrifter (med en ukentlig bytte), er det mulig å fremme forståelse av deres kaloriinnvirkning på kosthold og vekt (næringsopplæring).
For eksempel:
- Uke 1: flytende kosthold og solid middag med 200g av: kyllingbryst eller torskefilet eller melkeflak eller eggerøre med eggerøre = 2 kg vekttap
- Uke 2: flytende diett og solid middag med 200g: biff biff eller laks biff eller provolone eller hele egg omelett = 1kg slanking.
Resultat: matene i uke 1, med like store deler, har færre kalorier enn de som brukes i uke 2.
Er det et trygt system?
Nei, flytende dietter er aldri en riktig løsning.
Som spesifisert gir de ikke noen form for ernæringsopplæring, og tvert imot bestemmer konsolideringen av dårlige vaner.
Videre er de ofte mangelfull i ett eller flere næringsstoffer; blant disse mangler de essensielle molekyler (fettsyrer og aminosyrer), vitaminer, mineralsalter, antioksidanter og andre fytoelementer.
I teorien bør drikkene som studeres for flytende dietter sikre en balanse mellom næringsstoffene som er nødvendige for den normale utviklingen av menneskelige aktiviteter; likevel, i tillegg til å ikke være spesifikk (kjønn, alder, etc.), ignorerer disse løsningene variabelen av nivået av fysisk aktivitet og noen ganger hindrer sport.
Noen flytende dietter er sterkt kalorier med lavt kaloriinnhold (400-800kcal / dag totalt), og i mangel av medisinsk overvåking kan det hende at helsemessige forhold forårsaker anemi, hypotensjon, hypoglykemi, hypokalemi, dehydrering (til tross for væske), forstoppelse, metabolsk acidose, hypovitaminose, utmattelse (eller hypotoni) av muskelmasse, etc.
De hyppigste symptomene knyttet til bruk av flytende diett er: tretthet, svimmelhet, håravfall, gallestein og evakueringsvansker.
Det flytende kostholdet er IKKE ANBEFALT i tilfelle alvorlige eller kroniske sykdommer, graviditet eller amming, vekst og diabetes mellitus type 1.
Før du begynner på et flytende diett, er det nødvendig:
- Følg av en diettist eller ernæringsfysiolog eller diettist; En profesjonell er imidlertid ikke nødvendigvis villig til å godta en lignende protokoll. I dette tilfellet vil han verifisere det mulige behovet for et kosttilskudd
- Hvis du er en del av en kommersiell linje, spørre om kvaliteten på produktene (ingredienser, allergener, etc.)
- Kontroller at systemet:
- Ikke helt basert på flytende mat
- Garantere et gradvis vekttap
- Ikke bare tar du med protein og fiber, men det gir alle nødvendige næringsstoffer.
NB . De eneste flytende diettene som er forsvarlig fra det medisinske synspunktet er de som forbereder kirurgiske inngrep eller intestinale endoskopiske undersøkelser. Se for eksempel kolonoskopi-preparatet.
