Ja han spiser med munnen, selvfølgelig, men ofte også med øynene hans. Faktisk er mange forbrukere tiltrukket av produkter som er vakre å se på, men av den grunn er de ikke så sunne. En av de mest slående tilfellene er representert av sitrusfrukter.
- En ubehandlet oransje er kjent ved tilstedeværelsen av bladet festet til petiole og den ugjennomsiktige og grove huden til berøring, litt som skrumpet.
- En glatt og jevn skille, derimot, antyder anvendelsen av voks (som gir skinn og forbedrer estetisk aspekt) og konserveringsmidler, inkludert pesticider som har til hensikt å blokkere soppproliferasjoner, og forlenge produktets kommersielle livstid. Risikoen er større for sitrusfrukter fra ikke-europeiske land, hvor det ofte er tillatt å bruke produkter som er forbudt i flere år i Italia.
For å eliminere restene av disse produktene, er det klassiske og alltid foreslåtte bikarbonatet ikke et godt valg. Faktisk har voks og pesticider ofte en lipidbase, derfor, ettersom "liknende oppløser liknende", rubbes skallen med en klut fuktet i olje mye mer effektivt ved å bryte ned konsentrasjonen av disse stoffene, for å konsum peeling av sitrusfrukter med større ro.
