no.energymedresearch.com
diett

Lavt salt diett

Oversikt over det hyposodiske dietten

"Low- salt diett" betyr lavnatrium diett.

Natrium er et spesielt rikelig mineral i den vestlige ernæringsmessige stilen; Av denne grunn, i motsetning til andre mineraler (som jern, kalsium, kalium, magnesium etc.), skaper det i mange tilfeller komplikasjoner på grunn av sin gode kostholdsinntak (mens matmangel er ganske sjelden).

Overflødig natrium i dietten er relatert til utbruddet av arteriell hypertensjon (IA).

Lavt salt kosthold innebærer forbruk av saltfri mat (NaCl) tilsatt, unngår de saltet under industriell eller hjemme behandling.

Tydeligvis utelukker det hyposodiske dietten også alle additivmolekyler som inneholder natrium, slik som natriumglutamat og natriumbikarbonat.

I tillegg til å begrense inntaket av natrium sammenlignet med vestlige kostvaner, virker lavsaltdietten på komplikasjonene indusert av overskudd av natrium gjennom andre aspekter av en kjemisk ernæringsmessig art. Fra studier om trykkregulering av den menneskelige organismen viste det seg at i tillegg til regulatorisk nervesenter spiller også vaskulær tone (perifer vasodilasjon eller vasokonstriksjon) og forholdet mellom utskillelse / reabsorpsjon av nefronene en viktig rolle i begynnelsen av hypertensjon blod. Derfor, med hensyn til at både arteriell overholdelse og nyrefunksjon er mekanismer som er sterkt påvirket av enkelte ernæringsmessige molekyler, er det hyposodiske dietten strukturert ved å intervenere ikke bare på natrium, men på mange aspekter av total ernæring.

Det hyposodiske dietten er en ernæringsmessig terapi rettet mot å inneholde nivåene av arteriell hypertensjon (definert som sådan når minimumstrykket er permanent over 90mmHg og den maksimale en alltid overskrider 140mmHg). Denne metabolske patologien, som proporsjonalt øker kardiovaskulær risiko, kan induseres eller favoriseres av noen etiologiske eller predisponerende elementer; blant dem er de anerkjent som subjektive og objektive. På den annen side, som forener enhver type arteriell hypertensjon, er ANOMALA og ikke-fysiologisk endring av mekanismen i spørsmålet.

Hypertensjon - disposisjon

Arteriell hypertensjon påvirker ca. 20% av befolkningen; Dessuten kan bare ¼ av de diagnostiserte hypertensiver opprettholde normalt blodtrykk (takket være tilstrekkelige stoffer og / eller atferdsintervensjoner). Arteriell hypertensjon kan være:

  • primær (eller viktig) når den ikke er avhengig av andre sykdommer;
  • sekundær, når den underordner hjerte- eller nyrepatologier (kun 5% av tilfellene).

Primær hypertensjon er hovedsakelig bestemt av:

  • overvekt
  • økt tone i det sympatiske nervesystemet
  • redusert natriumnærfiltrering
  • nervøs stress
  • stillesittende og aldring
  • genetiske faktorer
  • diettfaktorer ( overskudd av natrium, mangel på kalium, overflødig mettet fett på bekostning av essensielle flerumettede fettstoffer, hyperglykemi, alkoholmisbruk, misbruk av andre nerver, etc.).

Blant alle disse elementene er noen subjektive (som genetikk), andre objektive (som mat eller overvekt) eller promiskuøse.

Hos personer som lider av hypertensjon er det mulig å gripe inn på flere fronter: kosthold (lavt salt), kosttilskudd (se nedenfor), fysisk aktivitet (øke det) og bruk av rusmidler (diuretika, vasodilatorer etc., selv i kombinasjon med hverandre).

Arteriell hypertensjon kan bestemme og oftere bidra til utbruddet av uheldige hendelser som iskemisk hjertesykdom og cerebral vaskulær syndrom, med risiko for død eller permanent funksjonshemning; Det som gjør det til en ekstremt farlig metabolisk patologi, er fraværet av betydelige symptomer opp til diagnosen av de første beundringsverdige kliniske tegnene eller de første komplikasjonene.

NB . Hypertensjon øker eksponentielt sin skadelige effekt når den er forbundet med type 2 diabetes mellitus, dyslipidemi, fedme og visceral deponering (derfor også av metabolisk syndrom, hvorav det representerer et bestanddel).

Natrium-disposisjon

Natrium er den viktigste kation av ekstracellulære væsker. Dens metabolske funksjon er avgjørende, og enhver defekt vil sikkert være skadelig for kroppen. Imidlertid, som forventet, i det vestlige kostholdet, blir natrium vanligvis tatt i overskudd, og derfor er det i nærvær av hypertensjon nødvendig å redusere det gjennom et lavt salt diett.

Hovedfunksjonene til natrium er regulering av det ekstracellulære volumet, det osmotiske trykket av de ekstracellulære væskene, syrebasebalansen, de elektrofysiologiske fenomenene i det nervøse og muskulære vev, den nervøse impuls etc.

Under renal gjennomføring reabsorberes nesten hele natriumet, og dets retensjonsutskillelse moduleres av virkningen av hormonet aldosteron. Evnen til å utvise natrium med urin OVERNATTER IKKE 0, 5-10%, og det eneste obligatoriske tapet i kroppen er med avføring og urin (ca. 7%).

Overskuddet av natrium i mat forårsaker en økning i det osmotiske trykket av de ekstracellulære væskene og den resulterende tilbakekallingen av intracellulære væsker, med en økning i volumet av den tidligere sammenlignet med sistnevnte. "Kanskje" er av denne grunn at den kroniske økningen i natriummat er direkte relatert til utbruddet av arteriell hypertensjon.

I lavnatrium dietten reduseres natrium gjennom 2 viktige forholdsregler:

  • Eliminering av diskresjonær natrium (den som legges på kjøkkenet med natriumklorid - utgjør ca. 36% av det totale natriumet av et "typisk" italiensk diett)
  • ELIMINERING av kunstige matvarer som inneholder tilsatt natrium (alle matvarer som er behandlet ved salting eller inneholder visse tilsetningsstoffer).

VENNLIGST MERK: Friske og ubehandlede matvarer inneholder sjelden høye konsentrasjoner av natrium, bortsett fra toskallede bløtdyr, men dårligere enn mineral sammenlignet med salami, oster, saltet eller syltet mat, snacks, stekt mat etc.

Hyposodisk diett - ikke bare natrium

I løpet av artikkelen er det allerede nevnt at lavsalt dietten ikke er basert bare på avskaffelse av diskretionært salt og matvarer som inneholder tilsatt natrium; spesielt lavsaltdietet FOR HELSEPRODUKTET (som ikke har primær nyresvikt eller andre forringelser) garanterer:

  1. Energiforsyning rettet mot å oppnå eller opprettholde den ideelle BMI- og bukomkretsen når det gjelder å redusere kardiovaskulær risiko
  2. En utmerket tilførsel av kalium, magnesium, kalsium og vann
  3. Et minimum inntak av mettede eller hydrogenerte fettsyrer (og indirekte også av kolesterol) i motsetning til et sjenerøst inntak av essensielle flerumettede fettsyrer, spesielt av ω ‰ 3-familien (EPA, DHA og a-linolensyre)
  4. En passende glykemisk belastning og indeks, derfor moderat
  5. Et minimum eller intet inntak av alkohol og nervini (f.eks koffein).

Videre er lavsalt dietten å bli assosiert STRENGT:

  • til avskaffelse (hvis tilstede) av røyking
  • til den vanlige øvelsen av en fysisk eller sportslig fysisk aktivitetsprotokoll, bestående av aerobiske (overveiende) og muligens også anaerobe type økter.
  • Videre anbefales det at kildene til sosial og psykisk stress blir moderert betydelig.

Hyposodisk diett "i praksis"

Etter å ha allerede oppført de viktigste næringsprinsippene for lavnatrium dietten, vil de praktiske "budene" for implementering av det bli forklart nedenfor:

  1. I tilfelle av overvekt eller fedme, reduser ALLE porsjoner med 1/3 (ca. 30%)
  2. Forbruker minst 5 måltider om dagen (mengder og porsjoner er lett identifiserbare; måltidet er riktig hvis det oppstår appetitt etter 120-180 '
  3. Fjern salt- og lagerkuben fra skapene og hyllene i huset (for ikke å falle i fristelse)
  4. Fjern alle typer bokser, krukker, bokser, bokser, snacks, etc. tilstede i pantryet og på hyllene i huset; Konserverte matvarer er alltid rik på natrium eller sukker eller alkohol. Selv syltet mat har gjennomgått en prosessering (matlaging) i vann og salt
  5. Eliminer junk-maten til stede i pantry og på hyllene i huset
  6. Bytt alle konserverte matvarer eller derivater med friske; for eksempel:
    • rå skinke med biff;
    • tunfisk i olje eller i saltlage med fiskfilet;
    • modnet ost med melk eller yoghurt (noen ganger, av og til med fersk ost);
    • syltetøy eller frukt konservert med frisk frukt;
    • grønnsaker i en krukke med friske grønnsaker;
    • MULIG erstatte pasta, brød (spesielt konserverte bakevarer) og raffinerte stivelsesholdige matvarer med WHOLES og INTEGRAL frokostblandinger og belgfrukter (kokt eller i form av risotto eller minestrone),
  7. Erstatt så mye som mulig kjøttet med blå fisk som det er rik på ω ‰ 3 (fersk tunfisk, alletterato, ricciola, bonito, drivhus, leccia, lampuga, makrell, lanzardo, alice, sarda, sild, nålefisk, boga etc.)
  8. Ses med rå vegetabilske oljer rik på omega-3 (soya, hamp, valnøtt, kiwi, etc.) og lag bare med ekstra jomfruolje
  9. Bytt normalt vann med lite vann
  10. Begrens kaffen til maksimalt 2 per dag og alkoholen til maksimalt 2 alkoholiske enheter per dag
  11. Eliminere røyking
  12. Utfør fysisk trening på daglig basis for en tid på 40-60 '
  13. Begrens stressende situasjoner

Kosttilskudd for å være forbundet med natrium dietten

Kosttilskuddene som er nyttige i tilfelle av lavt salt diett, er de som oppfyller ernæringsmessige krav som ikke er nådd gjennom kostholdet selv. Generelt, med et godt nivå av fysisk aktivitet, er kaloriforbruket høyt nok til å tillate oppnåelse av de anbefalte rantene gjennom forbruk av bare mat; På den annen side er hyposodiske diett tilfeller ikke uvanlig for svært eldre, bedridden, svak, overvektige, stillesittende personer, etc., som trenger en begrensning som ikke alltid garanterer alle næringsstoffene i passende mengder. I dette tilfellet er integratorene til:

  1. Kalium: som, som er den viktigste intracellulære kation, har en virkning diametralt motsatt til den for natrium; dens IPOtensive effekt er åpenbart ikke proporsjonal med inntaksdosene, men det er fortsatt svært nyttig.
  2. Andre mineralsalter: spesielt kalsium, jern og magnesium; Det er ingen anbefalte doser, men det ville være ønskelig å ta tilstrekkelige mengder for å dekke de subjektive behovene.
  3. Flerumettede fettsyrer av omega-3-familien, muligens overveiende EPA og DHA (biologisk mer aktiv); Det er ingen anbefalte doser, men det ville være nyttig å ta fra 0, 5 til 2, 5% mer (sammenlignet med de totale kaloriene) i tillegg til de som allerede er tilstede i dietten.

Videre har en god hypotensiv virkning blitt uthevet mot:

  1. Argininaminosyre
  2. Planter, ekstrakter og vanndrivende og / eller hypotensive vegetabilske derivater.

Konklusjoner - Effekt av hyposod diett i behandling av hypertensjon

Det hyposodiske dietten er alltid effektivt for å redusere blodtrykket, men omfanget av forbedringer som kan oppnås, avhenger veldig mye av den patologiske naturen og de underliggende årsakene.

I en sekundær hypertensjon underordner det hyposodiske dietten seg til behandling av primære sykdommer og antar en marginell eller til og med valgfri rolle. For primære former er det imidlertid mer skarp; når hypertensjon hovedsakelig er bestemt av å være overvektig, er det viktigste næringsmessige aspektet å gi en negativ kaloribalanse og fremme vekttap. Tvert imot, når overvekt er moderat og en diett rik på salt mat er uthevet, er det hyposodiske dietten avgjørende. Til slutt, hvis det er mistanke om en sterk genetisk og arvelig komponent, er det hyposodiske dietten viktig, men fungerer som et komplement / forebyggende middel som uunngåelig er forbundet med medisinering.

Interessante Artikler