Antioxidant kraft
Astaxanthin er et molekyl ekstrahert fra Haematococcus pluvialis, en grønn alga kjent for sitt høye antioxidantpotensial 1, 2.
Astaxanthin brukes som en anti-fotosensibilisator, eller som et molekyl som er i stand til å hemme bivirkningene utløst av lysfølsomhet; sistnevnte kan defineres som en "overreaktjon til eksponeringer, som har en tendens til å være ufarlig, til solstråling inkludert i ultrafiolett (UVA) eller synlig rekkevidde".
Astaxanthin: kjemisk struktur
Astaxanthin er en antioksidant som reduserer lysfølsomhetsreaksjoner
Astaxanthin er den mest kraftige antioksidanten kjent "til dags dato"; Det er nå kjent at virkningen av beskyttelse mot frie radikaler er 550 ganger kraftigere enn tokoferol (vit. E).
På grunn av sin antioksidantkraft er astaxanthin også et molekyl som er i stand til å redusere eller eliminere de kliniske manifestasjonene av lysfølsomhet. Disse ligner på "intens solbrenthet" og representerer hudforandringer karakterisert ved erytem, ødem, papuler, urticaria reaksjoner (kløe) forbundet med vesikler i de mest utsatte områdene (apex av øre, nese, kinn, nakke, underarmer og håndflatene ); Mer sjelden strekker lysfølsomhetsreaksjonen til hele kroppen.
Astaxanthin påvirker positivt fruktbarheten
Astaxanthin har blitt testet som et kosttilskudd for økt fruktbarhet hos mennesker.
Den første randomiserte studien3 fant sted i dobbeltblind og observert reaksjonene etter integrering med naturlig astaxanthin (AstaReal ', Gustavsberg, Sverige) og placebo hos hann av en prøve av INFERTILE par; fagene presenterte et seminalvæske med referanseverdi lavere enn de som ble anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO - verdens helseorganisasjon). Kosttilskudd med astaxanthin bestemt:
- Reduksjonen av reaktive oksygenarter (ROS - oksygenfri radikaler) i seminalvæske
- Serum REDUSJON av inhibin B (et hormon som selektivt hemmer produksjonen av follikkelstimulerende hormon [FSH eller follikelstimulerende hormon] ansvarlig for spermaproduksjon)
- RISIKOEN av rask lineær spermemotilitet av spermatozoa
- Ingen signifikant variasjon av sperm morfologi
- ØKNINGEN av totalt graviditetsnivå og månedlig graviditet på 54, 5% og 23, 1%, sammenlignet med placebogruppen som tvert imot rapporterte lavere verdier: 11, 2% og 3, 6%.
Astaxanthin kosttilskudd: Hvordan ta dem
Som forventet er astaxanthin et provitamin A; Integrasjonen er ikke gjenstand for særlig bindende anbefalinger, men det anbefales i stor grad å ta den til operativsystem mellom 2 og 8 mg / dag.
Astaxanthin i matvarer
Astaxanthin er en lipofil karoten, derav et lett identifiserbart lilla rødt pigment. Syntesen foregår utelukkende i organismer av vegetabilsk type (se Haematococcus pluvialis- alger), som ved innføring i matkjeden først trer inn i kjøttet av krepsdyr (reker, reker, krabber, etc.) og deretter inn i fiskene.
Typiske eksempler på fisk som er rike på astaxanthin er laks og laksørret (hvis rødaktig kjøtt skyldes mat tilsatt av mennesker med små røde krepsdyr ... i motsetning til hva man mener er laksørret IKKE et kryss mellom ørret og laks!).
De blant leserne som gleder seg (eller har dabbled) i kulinarisk kunst med omhu, vil ha lagt merke til flere ganger det, og avsluttingen av matlaging av skalldyr i pannen (for eksempel reker sautéed med brennevin eller i et lard skjerf ), gjenværende olje det tar en behagelig rødaktig farge. Det pigmentet er akkurat den aksantin som, takket være den typiske liposolubiliteten, sprer seg raskt i fettet av matlagingskreft.
Bibliografi:
- Iwamoto et al . - 2000
- Goto et al . - 2001
- Comhaire et al . - 2005
- Klinisk Andrologi - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - s. 574
