E124 - Rød Cochineal a - Ponceau 4R

E124 - RØD COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255)

Cochineal Red A er et syntetisk oppnådd azofarvestoff; fargen sin ligner den som er oppnådd fra skala insekter. Cochineal red A finnes normalt i candies, sirup, ketchup sauser, hermetisert laks, brusholdige kirsebær, popsicles, marsipan og gelé.

Risiko: hyperaktivitet, astma, urticaria, søvnløshet; Det er rapportert tilfeller av kreft hos enkelte dyr.

Mindre skadelig enn den naturlige forbindelsen for helsen til forbrukerne, er cochineal rød imidlertid kontraindisert spesielt for de som er allergiske mot aspirin og for astmatikere, så vel som for barn. Dens bruk anbefales ikke generelt fordi det kan være kreftfremkallende.

ADI DOS: 4 mg per kg kroppsvekt.