Chylomikroner, som brukes til å transportere lipidmolekyler absorbert i tarmen, er ikke de eneste lipoproteiner som finnes i kroppen vår. I artikkelen dedikert til absorpsjon av fett definerte vi lipoproteiner som partikler karakterisert ved et hjerte av lipidisk natur, innpakket i en slags proteinskall. Disse proteiner, som er vannoppløselige, gir disse partiklene muligheten til å sirkulere uten for mange problemer i det vandige miljø.
I tillegg til chylomikroner må vi huske tre andre svært viktige lipoproteiner, kalt henholdsvis VLDL, LDL og HDL.
Disse akronymer er akronymer relatert til dens tetthet:
VLDL: lipoproteiner med svært lav tetthet
LDL: lipoproteiner med lav tetthet
HDL: lipoproteiner med høy tetthet
Tettheten referert til er relatert til deres lipidinnhold. Spesielt er tettheten lavere jo høyere triglyceridene er innelukket i partikkelen. Det følger at:
VLDL er lipoproteiner med høyt triglyseridinnhold
LDL er lavt triglyserid lipoproteiner *
HDL er ekstremt lave triglyserid lipoproteiner *
* På den annen side er LDL og HDL preget av høyt kolesterolinnhold.
Hver av disse lipoproteins dekker forskjellige roller:
VLDL: de har til oppgave å overføre triglyserider fra leveren til vevet; Spesielt etter at de har blitt syntetisert i leveren, helles de i blodbanen og overføres hovedsakelig til muskulatur og fettvev.
LDL og HDL: transport kolesterol i blodet. Mens LDL har til hensikt å gi det til vevet, blir HDL deputert til fjerning av det kolesterol som er tilstede i overskudd i plasmaet
Forskjellen mellom chylomicroner og VLDL: Mens den tidligere kommer fra tarmen og formidler triglyserider til vevet, blir VLDLs samlet hovedsakelig i leverceller (hepatocytter) og bærer i hovedsak endogene triglyserider.
Leveren syntetiserer VLDL ved å omgjøre en stor mengde triglyserider i dem. I motsetning til chylomikroner kommer disse lipidene ikke direkte fra dietten, men syntetiseres i leveren (endogen opprinnelse). For eksempel, hvis det er et overskudd av glukose i blodet, kan leveren omdanne disse sukkene til triglyserider. Det samme skjer i tilfelle av høyt kalori diett og for rik på proteiner.
Innenfor VLDL finner vi derfor triglyserider i store mengder, men også et beskjeden innhold av liposløselige vitaminer, fosfolipider og kolesterol. Alle disse stoffene er omsluttet av et proteinskall.
VLDLs kommer ut av leverencelleeksocytosen og derfra går de inn i blodet. Etter å ha kommet hit, kan lipoproteiner med svært lav tetthet utføre deres hovedhandling, som vi har sagt er at overføring av triglyserider til vev, spesielt til muskler og fettreserver.
Når VLDL kommer til kapillærene som leverer disse vevene, er de i stand til å binde seg til vaskemuren og frigjøre triglyserider som kan: deponere i fettvev, øke størrelsen eller bli oksidert for å produsere den energi som er nødvendig for cellemetabolismen.
VLDL, som mister en stor del av triglyseridbelastningen, øker dens tetthet og kolesterolinnholdet blir mer relevant i prosentvise termer. VLDL, etter å ha solgt en stor del av triglyseridene til vevet, blir først omdannet til IDL (Intermediate Density Lipoproteins) og deretter miste noe mer av deres lipidbelastning i LDL.
Innenfor LDL er det mest relevante stoffet kolesterol. Lipoproteiner med lav tetthet har faktisk formålet med å reise i blodet og frigjøre kolesterol til kroppens forskjellige celler.
Alle celler trenger kolesterol, da dette lipid går inn i sammensetningen av plasmamembraner. Det er også celler som metaboliserer større mengder kolesterol, da de bruker det til ytterligere formål. Endokrine celler, for eksempel, bruker kolesterol som et startmolekyl til å produsere steroidhormoner; Eksempler på dette er cellene i binyrene, som produserer kortisol og aldosteron, testiklene, som produserer mannlige kjønnshormoner, og eggstokkene, som åpenbart produserer kvinnelige kjønnshormoner.
HDL, som ligner på andre lipoproteiner, syntetiseres av leveren. De er preget av et høyt fosfolipidinnhold, et beskjedent triglyseridinnhold og det vanlige proteinlaget som omgir dem. HDL utfører motsatt funksjon sammenlignet med LDL. Disse partiklene kan faktisk binde seg til celleveggene og absorbere overskytende kolesterol. På dette tidspunktet går kolesterolbelastede HDL tilbake til leveren, der de trenger inn i levercellen og frigjør lipidbelastningen. Leveren kan dermed gjenopprette overskytende kolesterol eller eliminere det gjennom galle.
