Vedlikeholdsdietet (eller normokalorisk) er et balansert kosthold som tjener til å opprettholde en konstant kroppsvekt og for å opprettholde balansen mellom fettfri (FFM) og fettmasse (FM).
premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Balanse for vedlikeholdsdiett
Ved semantisk definisjon må vedlikeholdsdiet være normokalorisk og balansert.
Først av alt gir vedlikeholdsdiet tilstrekkelig energi for å garantere en ernæringsstatus, og respekterer de organiske kravene som stilles til daglig, både fysisk og mental. Kalorifordelingen i dag fullt ut tilfredsstiller alle individuelle behov, men uten å overskride den totale energien; Generelt varierer det i 5 måltider, hvorav 3 er hovedprodukter (frokost 15% av TOT energi, lunsj 40% av TOT energi og middag 35% TOT energi) og 2 sekundær eller komplementær (2 snacks 5% energi TOT).
Fra næringsmessig synspunkt bør vedlikeholdsdiet organiseres under kontroll, særlig de makro og mikroorganismer som oftest er gjenstand for endring i kosten. For voksne:
- Proteiner: 0, 75 til 1, 2 g / kg ønskelig fysiologisk vekt / dag
- Lipider: 25-30% av kcal tot
- Av hvilke ca. 10% mettet
- Kolesterol: ikke> 300 mg / dag
- Karbohydrater: Den gjenværende energien
- Av hvilke enkle om lag 12%
- Fiber: ca 30g / dag
- Jern: 10 til 18 mg (unntatt gravide og ammende mødre)
- Kalsium: fra 1000 til 1500 (unntatt gravid og pleie)
- Tiamin: 0, 4 mg per 1000 kcal diett
- Riboflavin: 0, 6 mg per 1000 kcal diett
- Niacin: 6, 6 mg per 1000 kcal diett
- Retinol-ekvivalenter: 600-700 μg / dag
- Ac. Ascorbic: 60mg / day
Hver av de ovennevnte verdiene må korrigeres for: alder, kjønn, bygg og eventuelle spesielle fysiologiske forhold.
Matvalgene respekterer også de individuelle preferansene og indikasjonene som er nevnt i retningslinjene for et godt og sunt kosthold.
eksempel
En kvinne, husmor, mor til to tenårige barn, hun bruker 1 glass rødvin om dagen.
| kjønn | kvinne | |||
| Age | 40 | |||
| Statur cm | 168 | |||
| Håndledd omkrets cm | 15.5 | |||
| Grunnloven | normal | |||
| Stature / håndledd | 10.8 | |||
| Morfologisk type | normolineo | |||
| Vekt kg | 65.1 | |||
| Kroppsmasseindeks | 23.9 | |||
| Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 21, 7 | |||
| Ønskelig fysiologisk vekt kg | 59.1 | |||
| Basal kcal metabolisme | 1343 | |||
| Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | Moderat Ingen Aus. 1, 56 | |||
| Kcal energiforbruk | 2095, 1 | |||
| diett | NORMO KALORIKA | 2095 kcal | ||
| lipider | 25% (alkohol ikke inkludert) | 903, 6Kcal | 55, 6g | |
| protein | 1, 2 g / kg | 662Kcal | 70, 9g | |
| karbohydrater | 60, 8% (ekskludert alkohol) | 1747, 6kcal | 324, 4g | |
| Drikker | 13, 6g | |||
| frokost | 15% | 314kcal | ||
| matbit | 5% | 105kcal | ||
| lunsj | 40% | 838kcal | ||
| matbit | 5% | 105kcal | ||
| middag | 35% | 733kcal | ||
NB : Noen vekter kan vurderes uten hjelp av en skala, for eksempel:
- Væske 250-300 ml / g = 1 kopp
- Væske 200 ml / g = 1 liten kopp
- Væske 150 ml / g = 1 fullt glass
- Væske 10g = 1 ss
- Væske 5g = 1 ts
- Korn 10g = 1 ss
- Korn 5g = 1 ts
- Frukt eller grønnsak 150g = middels liten størrelse
- Frukt eller grønnsak 200g = middels størrelse
- Frukt eller grønnsak 250g = middels stor størrelse
- Walnutkjerne, mandel, pecan mutter, hasselnøtt = 3g
- Brød 20-25g = medium skive
- Brød 30-35g = stort stykke
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 1
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Savoy kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Spaghetti med tomatsaus | |||
| Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
| Tomatsaus | 100g, 24kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| endive | 100g, 17kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100kcal, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| Hardkokte egg | |||
| Kyllingegg | 100g, 143kcal | ||
| poteter | 200g, 154kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Eksempel på høyt kalori diettmeny - DAG 2
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Tørre kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Appelsiner, med peeling | 200g, 126kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Sopp risotto | |||
| Langkornet parboiled hvit ris | 90g, 336, 6kcal | ||
| Champignon sopp | 100g, 22kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grønn radicchio | 100g, 23kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| Grillet mørbrad | |||
| Kalvekjøtt | 200g, 220kcal | ||
| zucchini | 200g, 32kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 3
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Savoy kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Bønner stuvet | |||
| Ripe bønner | 250g, 292, 5kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rocket | 100g, 25kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100kcal, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Koe ricotta, fra halvskummet melk | 125g, 172, 5kcal | ||
| poteter | 200g, 154kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 4
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Tørre kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Appelsiner, med peeling | 200g, 126kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Pennett hvitløk, olje og chili | |||
| Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
| chili | 5g, 15, 7kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| spinat | 200g, 46kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100kcal, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| Dampet havbunn | |||
| bass | 200g, 194kcal | ||
| Biete | 200g, 38kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 5
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Savoy kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Gresskar risotto | |||
| Hvit parboiled ris, langkornet | 90g, 336, 6kcal | ||
| gresskar | 100g, 26kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| bladsalat | 100g, 18kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| Sautè di Mussels | |||
| Musling eller blåskjell (ren mollusk) | 100g, 129kcal | ||
| artisjokker | 150g, 70, 5kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 6
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Savoy kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Kokte kikærter | |||
| Ripe kikærter | 90g, 300.6kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rocket | 100g, 25kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Koe ricotta, fra halvskummet melk | 125g, 172, 5kcal | ||
| poteter | 200g, 154kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
Høy-kalori diettmeny eksempel - DAG 7
| Frokost 15% kcal TOT | |||
| Delvis skummet kumelk | 250 ml, 125 kcal | ||
| müsli | 40g, 136kcal | ||
| Savoy kjeks | 25g, 91, 3kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
| Lunsj 40% kcal TOT | |||
| Hestcarpaccio | |||
| Hestekjøtt | 150g, 199.5kcal | ||
| Sitronsaft | 10g, 3, 8kcal | ||
| gulrøtter | 200g, 82kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Hele hvete brød | 100g, 243kcal | ||
| Rødvin | 120 ml, 102 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Middag 35% kcal TOT | |||
| Pizza margherita | 250g, 677kcal | ||
| Lett øl | 300 ml, 102 kcal | ||
