Torskleverolje

Se på videoen

X Se videoen på youtube

generalitet

Som navnet antyder, er torskeleverolje en mat avledet fra leveren av denne fisken.

Tidligere ble det brukt som et middel mot rickets, en benkalkningsdefekt forårsaket av redusert inntak av D-vitamin. I dag er raketter heldigvis sjeldne, men har tidligere påvirket mange barn (inkludert den berømte dikteren Leopardi).

Selv om denne tradisjonelle bruken har gått i bruk, har torskeleverolje nylig kommet tilbake i forkant takket være den merkelige næringsverdien av flerumettede fettsyrer (PUFA), hvorav den er spesielt rik.

I PUFA-gruppen er fettsyrene i omega 3- serien av stor interesse, nemlig alfa-linolensyre (ALA), eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Ikke overraskende, disse tre lipidene kalles essensielle fettsyrer (AGE), da kroppen ikke kan syntetisere dem, må introdusere dem med mat for å opprettholde tilstanden til velvære.

Den gjennomsnittlige vekten av en lever av en 100 g voksen torsk er 2, 5-2, 6 gram; dets oljeinnhold er rundt 30% (dvs. 1, 5-1, 6 ml olje).

indikasjoner

Når skal du bruke torskeleverolje?

Torskeleverolje kan betraktes som både diettmat og kosttilskudd.

Den har svært dårlig organoleptisk og smakskarakteristikk, derfor er det ikke noe kulinarisk bruk (i motsetning til vegetabilske oljer, for eksempel lin og valnøtt).

Det anbefales å bruke torskeleverolje i tilfelle næringsdefekt referert til:

• Noen fettløselige vitaminer:
• Vitamin A (retinol)
• Vitamin D (calciferol)
• E-vitamin (tokoferoler)
• jod
• Visse essensielle fettsyrer (AGE):
• Eikosapentaensyre (EPA)
• Docosahexaensyre (DHA).

NB . Med hensyn til sistnevnte husker vi at selv om organismen er i stand til å syntetisere dem autonomt ved å utnytte alfa linolensyre, kan denne funksjonen kompromitteres med alderen. Det er derfor det foreslås å ta vare på det selv i alderdommen.

Som vi vil se senere, øker behovet for disse alderen også betydelig under fosterutvikling og vekst av det unge barnet.

Torskeleverolje på grunn av mangel på vitaminer D og A.

Torskeleverolje var, og i noen tilfeller fortsatt brukt, i nærvær av hypovitaminose på grunn av vitamin A og D mangel.

MOT VIKTIGHETEN AV VITAMIN D

Torsken får vitamin D (calciferol) fra zooplanktonet, som igjen suger på mikroalger nær overflaten, kan syntetisere det ved å utnytte sollyset som filtrerer gjennom vannet.

Utenfor denne maten er matkildene til vitamin D få og for det meste begrenset til lever, eggeplomme, sopp og sardiner.

Det må imidlertid sies at kravet til dette vitaminet er svært lavt, siden kroppen er i stand til å syntetisere den på kutant nivå etter solens eksponering.

MOT VAKTEN AV VITAMIN A

Det klassiske symptomet assosiert med mangel på vitamin A er endret crepuskularvisjon, eller tap av synsstyrke i svake lysforhold.

Hvis dette vitaminet er lite, i tillegg til de nevnte visuelle forstyrrelsene, er respiratoriske slimhinner mindre beskyttet mot angrep av patogener.

Mangler av vitamin A (retinol) kan også forekomme hos tilsynelatende sunne mennesker som følger kaloriediet dietter med lavt lipidinnhold eller i nærvær av andre ernæringsmessige ubalanser; Dette vitaminet er godt representert både i næringsmidler av animalsk opprinnelse og i form av forløpere (karotenoider), i de av vegetabilsk opprinnelse.

Tilfeller av hypervitaminose på grunn av overskytende retinol har også skjedd i den umodne integrasjonen av torskeleverolje.

	Daglig krav til en voksen	Innhold i 10 gram torskeleverolje (*)
Vitamin A	700 μg	1800-3000 μg
Vitamin D	0-15 μg	25 μg
	Verdiene kan variere avhengig av graden av oljeraffinering

Torskeleverolje på grunn av mangel på Omega Tre

Fettsyrene som finnes i torskeleverolje er hovedsakelig umettede (85%), mens de mettede representerer bare en liten prosentandel av totalen (ca. 15%).

I noen tekster leser vi at torskeleverolje er spesielt rik på vitamin F, men dette begrepet er faktisk synonymt med essensielle fettsyrer.

Disse næringsstoffene er svært viktige fordi:

• De lager opp cellemembraner og strukturerer mye av hjernen og øynene; de er svært viktige spesielt under den første utviklingen, og behovet øker hovedsakelig i tilfelle av graviditet, amming og i de to første årene av livet.
• De hindrer skadene som følge av metabolske patologier (spesielt hypertriglyseridemi, hypertensjon og diabetiske lesjoner) og synes å spille en beskyttende rolle mot vaskulær skade (som blir svært farlig når de påvirker hjerte og hjerne).
• De har også en antiinflammatorisk effekt (hypotetisk nyttig i alle sykdommer med phlogistic etiologi) og agglomerasjon mot blodplate (som kan redusere risikoen for visse trombier og embolier).
• De forebygger og forbedrer de små kognitive ubehagene, spesielt i alderen, og fungerer positivt i noen former for depresjon.

Nøyaktig vil disse dyrebare næringsstoffene være knyttet til terapeutisk interesse for torskolje, som har blitt utvidet til behandling av mange forskjellige patologier.

Selv det enkle forbruket av fisk som er rik på omega 3 kan være til stor hjelp. På lang sikt synes det å ha en enda større relevans enn de konsentrerte og høye doseringsintegrasjonsprotokollene.

Når skal jeg ta torskleverolje?

Av alle de nevnte årsakene anbefales torskeleverolje spesielt i vintermånedene, når soleksponeringen er lavere (mindre vitamin D-syntese) og hyppigere respiratoriske lidelser (beskyttende rolle vitamin A).

Torskeleverolje har også et ganske godt jodinnhold, et essensielt mineral for god skjoldbruskfunksjon, og hvis mangel kan forårsake den såkalte "hypothyroid goitre" (stor hevelse i nakken).

Eiendom og effektivitet

Hvilken fordel har tranlevolje vist under studiene?

Fordelene med å bruke torskeleverolje er relatert til den massive tilstedeværelsen av næringsstoffene nevnt ovenfor.

Nedenfor vil vi oppsummere dem kort:

Fordelene med torskeleverolje
Vitamin A	Epitelbeskyttende virkning på nivået av øyne, hud, slimhinner og immunsystem. Økt motstand mot luftveisinfeksjoner; god antioksidantvirkning.
Vitamin D	Økt absorpsjon av kalsium i tarmen, med positive reaksjoner på beindannelse og vekst.
Vitamin E	Det er en svært viktig antioksidant, som bidrar til å beskytte mot skader forårsaket av røyk og forurensning.
jod	Nødvendig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen; hormonene det produserer fra jod er avgjørende for barnets vekst og hjerneutvikling.
Omega 3	Utvikling og funksjon av hjernen, retina og nervøs vev generelt; de har hypotriglycidemisk, antitrombotisk og antiinflammatorisk virkning; De er derfor spesielt nyttige for hjertepatienter (de opprettholder elasticiteten og helsen til arterieveggene) og forbedrer immunsystemets effektivitet.

Doser og bruksmåte

Hvordan bruke torskeleverolje?

En enkelt skje med torskeleverolje gir kroppen 2 gram omega 3, en mengde som alene dekker nesten to ganger daglig behov.

For å unngå overdreven inntak og for å begrense ubehag relatert til smak, finnes ulike kosttilskudd i kapsler og kapsler i dag.

Dette gjør at vi kan anbefale en presis dose, siden hver kapsel har et standard næringsinnhold.

Bivirkninger

Problemet med den ubehagelige smaken av torskeleverolje er lett å overvinne ved å markedsføre torskeleverolje i form av kapsler eller kapsler.

Gastrointestinale bivirkninger ved å ta torskeleverolje

Bivirkningene ved å ta torskeleverolje er: halitose, kløe, fiskesmakede oppkast, kvalme, magekramper, dyspepsi og diaré.

Overskudd av vitamin A på grunn av inntak av torskeleverolje

Symptomene på en overdose av vitamin A er ganske utbredt, siden de overlapper dem som kommer fra mangel på det samme vitaminet. de inkluderer tørr hud, leppehuggning, hårfraghet, anoreksi og hepatomegali (forstørrelse av leveren, som også representerer mennesker, det organ som deponerer dette vitaminet).

	Daglig dose som fører til akutt toksisitet hos voksne	Dose som induserer kronisk toksisitet på lang sikt	10 g torskeleverolje (*)	Et høyt dose multivitamin supplement cpr
Vit A	20.000 μg	3.750 μg	1800-3000 μg	1000 μg
Vit D	Selv om toksisitetsverdiene er svært høye (beregnet til rundt 1500 μg / dag), anbefales det ikke å overskride 50 μg / dag.		25 μg	10 μg
	(*) Verdiene kan variere avhengig av graden av oljeraffinering

Overskudd av vitamin D på grunn av inntaket av torskeleverolje

Det langvarige overskudd av vitamin D favoriserer dannelsen av kalsiumavsetninger i arteriene, spesielt i aorta; Det kan også fremme syntese av kalsiumstener i nyrene og forårsake muskelsammensetninger og spasmer.

Så vær forsiktig så du ikke blir fanget opp i en overdreven og farlig entusiasme for torskeleverolje, spesielt når du tar det som et "gjør-det-selv-middel".

Hvis bruk av dette tillegget ikke er foreslått av en lege på grunn av spesielle patologiske forhold, men skjer med det eneste formålet med å øke diettinntaket av omega 3, er det bedre å bevege seg mot andre produkter.

Siden store doser torskeleverolje kan være farlig, kan risikoen for hypervitaminose unngås, selv om den totale kostnaden for integrasjonsprogrammet vil øke.

Risikoen for en mulig overdose av kalkiferol etter inntak av torskeleververdi øker ved sterk eksponering for sollys, mer i hvite enn i svarte (som i stedet er mer utsatt for mangelstilstander).

Koagulerende bivirkninger ved å ta torskeleverolje

Komplikasjoner av blodkoagulasjonssystemet er mindre hyppige.

Andre bivirkninger ved å ta torskeleverolje

De er definitivt svært sjeldne og er kun knyttet til overdoser, metabolsk peroxidose og andre alvorlige lidelser.

Kontra

Når skal torskeleverolje ikke brukes?

Den vanligste frykten for integrering av torskeleverolje er mulig forurensning med forurensninger som er typiske for sjøen.

Risikoen for at torskeleverolje er rik på kvikksølv eller andre toksiner er lav, takket være raffineringsprosessene og helsekontrollene som den blir utsatt for.

Imidlertid er det en god regel å være skeptisk til produkter markedsført til bargain priser, kanskje kjøpt på internett og fra utlandet.

graviditet

Spesiell forsiktighet ved graviditet, selv om dette kun er planlagt, på grunn av potensielle teratogene virkninger (evnen til å indusere føtal misdannelser) knyttet til overdosering av vitamin A, kanskje allerede tilstede i viktige konsentrasjoner i de andre kosttilskuddene som legen har foreskrevet.

Torskolje skal ikke brukes i tilfelle allergi eller overfølsomhet knyttet til komponentene i tillegget.

Videre er det tilrådelig å ta hensyn til kombinasjonen av enkelte stoffer (se nedenfor).

Sportsdiett

Selv idrettsutøvere, som galakser av diettens diett, bør bruke torskeleverolje med riktig parsimoni: siden i disse miljøene er vitamintilskuddene, ofte med høye doser, svært populære, kombinert virkning av disse kosttilskuddene med torskeleverolje kan lett overgå til kronisk vitamin overdosering.

Farmakologiske interaksjoner

Hvilke stoffer eller matvarer kan forandre effekten av torskeleverolje?

Legemidlene som det ikke er tilrådelig å ta betydelige doser torskolje er:

• Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, hvitløk og ginkgo biloba: de ville øke risikoen for blødning på grunn av den dobbelte aggregerende effekten.
• Orale hypoglykemiske midler: Det anbefales å konsultere legen din før du starter integrering av torskeleverolje, selv om den hypoglykemiske kraften til EPA og DHA ikke er veldefinert og noen ganger virker overflødig.

Forholdsregler for bruk

Hva trenger du å vite før du tar torskeleverolje?

Før du begynner integrasjonen med torskeleverolje, er det nødvendig å nøye vurdere hva vi har nevnt i artikkelen, spesielt med hensyn til: bivirkninger, kontraindikasjoner og narkotikainteraksjoner.

Spesielt når det gjelder terapi med antikoagulantprodukter, blir det viktig å konfrontere den behandlende legen.

Videre, selv om EPA og DHA spiller en viktig rolle i nervøs og okular utvikling, spesielt i de tidlige stadiene av vekst (fra oppfattelse til andre år), i tilfelle av graviditet og amming, er det fortsatt god praksis å konsultere lege.

Før operasjonen er det nødvendig å slutte å ta torskeleverolje for å unngå fare for overdreven blødning.