Se også: jodrik mat
Som kjent for de fleste, er skjoldbrusk den "interne termostaten til menneskekroppen". Dens aktivitet fører faktisk til syntese og frigjøring av bestemte hormoner, som er i stand til å påvirke forskjellige metabolske prosesser og favorisere vekst og utvikling av forskjellige organer, spesielt i hjernen.
Siden syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner avhenger av tilgjengeligheten av tilstrekkelige mengder jod inneholder de fleste "skjoldbruskkjertilskudd" dette mineral eller kilder som er spesielt rike på det (generelt tauekstrakt, som fucus eller Laminaria). Selen er også ofte til stede, en viktig komponent i det enzymatiske systemet som forvandler thyroksin (T4) til triiodotyronin (T3), og spiller en ledende rolle i å støtte skjoldbruskfunksjonen
Jodmangel, jod i matvarer
Jod er et essensielt mikronæringsstoff, tilstede i kroppen i små mengder (15-20 mg). Daglige tap er rundt 40 - 100 μg. Av denne grunn, også under hensyntagen til mulig inntak av goittisk mat, anbefales en daglig inntak (i voksen) på 150 μg. For å sikre en normal utvikling av barnet, bør gravide og ammende kvinner ta mer, henholdsvis 220 μg / dag og 290 μg / dag.
Ved utilstrekkelig jodinntak kan skjoldbruskkjertelen ikke produsere skjoldbruskhormoner i tilstrekkelige mengder. En langvarig jodmangel bestemmer en sykdom kjent som hypothyroidisme, som har mer eller mindre viktige konsekvenser for helse basert på alvorlighetsgraden av underskuddet og perioden det forekommer (det er ekstremt viktig at gravide kvinner, sykepleiere og barn med mindre enn tre år ta tilstrekkelige mengder av dette elementet). Inntil noen tiår siden var jodmangelhypothyroidisme ganske utbredt i enkelte områder (til og med italiensk) der jorda og dets frukter er spesielt dårlige i dette mineral. Matvarer inneholder faktisk ekstremt variable mengder av jod, og jordens rikdom bestemmer konsentrasjonen av mineralet i frukt og grønnsaker, men også i kjøttet til dyrene som er matet med dem. De rikeste kildene til jod er saltvannsfisk og krepsdyr; Selv egg, melk og kjøtt inneholder viktige mengder.
Den beste måten å sikre de riktige mengdene av jod er å bruke jodberiget salt i stedet for det vanlige som en del av et variert og balansert kosthold. Spredningen av denne enkle øvelsen har bidratt til å redusere tilfellene av hypothyroidisme betydelig på grunn av utilstrekkelig inntak av jod.
Jod og skjoldbrusk kosttilskudd
Forebygging og bivirkninger
Til dags dato har de toksiske nivåene av jod ikke blitt nøyaktig angitt, også på grunn av at disse er mange ganger høyere enn de tilstrekkelige dosene. Vi har kjent for en stund at et overskudd av jod forstyrrer skjoldbruskkjertelen og kan forårsake noen former for hypertyreose; risikoen i denne forstand er større jo lavere nivået av basalt inntak og jo raskere øker kostinntaket. Av denne grunn avhenger faren for et jodoverskudd også av befolkningen som vurderes; Generelt sett er øvre grense for tolerabilitet satt til 500-600 μg / dag.
Selv om jodtilskudd - under medisinsk tilsyn - er spesielt nyttig for enkelte individer, er det derfor godt å ikke misbruke dem.
Når skjoldbruskkjertelen ikke virker ...
Merk at kosttilskudd basert på kalsium og jern (ingredienser som er ganske vanlig i ulike kosttilskudd), kan forstyrre absorpsjonskapasiteten til levothyroksin, et syntetisk hormon (se eutirox) som brukes til behandling av hypothyroidisme. For å forhindre denne interaksjonen, må kalsiumtilskudd tas minst fire timer før eller etter legemidlet.
Generelt er det ingen spesifikke dietter for hypothyroidisme, men i denne forbindelse uttrykker mange "eksperter" motsatte meninger. Den eneste anbefalingen er å ta medisinen som foreskrevet av legen din (vanligvis på tom mage). Overflødig fiber og visse matvarer eller stoffer kan faktisk kompromittere tilstrekkelig absorpsjon og som sådan må være fordelt med noen få timer. Eksempler er antacida som inneholder aluminium eller magnesium, noen anti-legemidler som sukralfat, fibertilskudd, soya mel, nøtter og de nevnte jern- eller kalsiumtilskuddene.
Enda mer uvitende og farlig er troen på at jodtilskudd kan erstatte de syntetiske hormonene som brukes til behandling av hypothyroidisme. Faktisk, siden innføringen av iodisert salt, er tilfeller av hypothyroidisme på grunn av utilstrekkelig inntak av jod blitt svært sjeldne; Av denne grunn og av andre årsaker, er spontan bruk av jodtilskudd sterkt motløs i alle de tilfellene hvor skjoldbruskkjertelen ikke fungerer ordentlig (både i mangel og i overkant).
