Redigert av Paolo Navone
Paleolithic diett: Gå tilbake til Origins
La oss snakke om å vende tilbake til menneskets opprinnelse, om hva som en gang var å spise mat, ubehandlet, ikke "buet" og fremfor alt ikke dyrket!
Proteiner og fettstoffer
Paleolithic dietten ga en høyere proteinkomponent enn den som ble anbefalt i dag, og avviket vesentlig fra sistnevnte. Kjøttet var magert spill, fattigere og svært forskjellig i sammensetningen av fett enn kjøttet i dag. Videre var denne maten rik på omega-3 fett, i dag nesten fraværende i kjøttet av dyr oppdret med fôr (klar forskjell med de dyrket gratis). Fett er imidlertid en viktig og viktig del av Paleolithic dietten. Uten åpenbart overdrivende er Paleolithic ikke synonymt med "overskudd" ...
karbohydrater
Når det gjelder bruk av karbohydrater, som en energikilde og for å stabilisere syrebasenes balanse i kroppen, mates Paleolithic man på frukt og grønnsaker, som de bærer (sammenlignet med pasta, ris og brød) til en lavere frigjøring av insulin, følgelig til en lavere syntese av fett. AIG karbohydrater (høy glykemisk indeks), faktisk de som er avledet av korn, er ansvarlig for den raske økningen i glukosekonsentrasjonen i blodet (glykemi), en begivenhet som utløser den "perverse mekanismen av insulin".
Hva å spise
Så for å oppsummere er tipsene for et godt Paleolithic diett:
- Lag mange små og ikke få og rikelige måltider; Dette reduserer også hormonell stimulering (insulin) sammenlignet med det som skyldes mer rikelig og konsentrert mat.
- Spis rødt eller hvitt kjøtt (selv om det i dag er behandlet i forhold til millioner av år siden, og mister mange næringsverdier sammenlignet med Paleolithic, det er ingen tilfeldighet at husdyr blir matet med korn når de var frie, i stedet spiste de hvilken natur de hadde pålagt dem) og karbohydrater tatt fra frukt og grønnsaker, unngår egen pasta, brød, kjeks, rusks, ris og alle kornprodukter
- Riktig adskille mat, dvs. unngå å blande forskjellige proteiner sammen, slik at hver mat kan fordøyes og absorberes bedre av kroppen.
- Å gjøre fysisk aktivitet: Den palæolittiske mannen gikk på jakt etter å få mat, han satt ikke på en sofa på TV, og han sliter med å drepe dyret; Nå i stedet går vi til supermarkedet og alt er klart, så det er veldig viktig å spille sport.
Med dette dietten, også forbundet med et sone diett, klarte jeg å "bringe til opprinnelsen" mange mennesker på kort tid, ødelagt av dietter som dessverre dagens samfunn pålegger oss. God retur til dagens sivilisasjon eller en god start på en ny epoke ... paleo!
Fortsett: Paleo Diet Eksempel »
