Det er ganske allment kjent at å spise belgfrukter i tilstrekkelige deler kan forbedre kvaliteten på maten.
Sammenlignet med raffinert korn (eller derivater) har belgfrukter som linser, bønner, kikærter, bønner, erter, lupiner etc. høyere næringsverdi. For eksempel reduserer de energiinntaket, forbedrer den glykemiske indeksen til måltidet, øker fiberinntaket, gir mer mineraler og vitaminer, og spiller en beskyttende rolle mot ulike metabolske forstyrrelser.
Hypertensjon, så vel som dyslipidemi og diabetes mellitus type 2, er en risikofaktor for hjerteinfarkt og hjerneslag, de viktigste årsakene til dødelighet over hele verden. Utbredelsen av hypertensjon er satt til å øke, og de tilrådelige farmakologiske behandlingene kan imidlertid ikke løse alle problemene knyttet til sykdommen.
I 2014 ble en eksperimentell analyse av rotter publisert som viste effekten av linser i moderering av alvorlighetsgraden av hypertensiv sykdom. Nedenfor vil vi kort oppsummere det som er oppsummert i abstrakt.
Studien varer i 15 uker og involverte ulike rotteprøver. Den ene var sammensatt av spontant hypertensive dyr (SHR), hvorav en del ble tilført en diett som inneholdt 30% bønner, erter, linser, kikærter og blandede grønnsaker, mens den andre ble matet med en diett som var gratis. Parallelt har en gruppe normotensive rotter (WKY) gjennomgått en kontroll diett.
Forskere målt pulsbølgehastighet (PWV) hver uke, mens blodtrykk (BP) ble vurdert ved baseline på 4 uker. Deretter ble lipidsammensetningen av det faste blodserum observert, igjen ved den fjerde ukens behandling. Videre ble en histologisk analyse utført på aorta-seksjonene for å bestemme vaskulær geometri.
Av alle varianter av belgfrukter studert, linser var i stand til å dempe arteriell trykk (PA) i SHR modellen; de reduserte også: lumenforholdet og aortaens gjennomsnittlige bredde. Nivåene av totalt kolesterol (LD), LDL-kolesterol (LDL-C) og HDL-kolesterol (HDL-C) hos rotter som fikk diett basert på belgfrukter var lavere enn WKY-rotter og SHR-kontrollgruppen.
Selv om alle belgfrukter reduserte TC og LDL i SHR, bare linsene moderat moderat PA og den store arterie delen i SHR gruppen; På den annen side hadde de ingen effekt på PWV.
Disse resultatene indikerer at virkningene av linser på arteriell skalering (seksjon) og på BP i SHR-gruppen er uavhengige av de sirkulerende nivåene av LDL-C; Det er derfor mulig at denne mekanismen er forskjellig for de to metabolske prosessene.
