Noen regler for riktig og riktig kosthold

Curated av Sebastiano Sessa, ernæringskonsulent

Jeg tror det er viktig å aldri spise din fylle, men heller å komme seg opp fra bordet med en liten følelse av appetitt. Hver bit skal tygges sakte og i lang tid: maten blir så saltet og bedre fordøyd. Faktisk inneholder saliv et enzym, ptyalin, som har til opgave å omdanne kokt stivelse (pasta, brød) til maltose (sukker) som er lett å assimilere.

Du må spise sakte for å unngå hevelse og tyngde som kan oppstå som følge av vanskelig fordøyelse. Man bør ikke drikke under måltider, men mellom måltider; Det er godt å ikke drikke selv i løpet av den halve timen som går foran dem og dette for ikke å fortynne fordøyelsessystemet. Jeg anbefaler også å unngå å spise grønnsaker, frokostblandinger og poteter sammen fordi de innebærer forskjellige fordøyelses- og absorpsjonstider: Misbruk fører til tarmsmerter og diaré. I tillegg til de tre hovedmåltider er det av fundamental betydning å introdusere to lette snacks i kroppen, en midt på morgenen og den andre på ettermiddagen. Lurer på hvorfor? Jeg vil svare deg umiddelbart. På denne måten er det stabilisering av glykemisk nivå eller glykemi i løpet av dagen. Reduksjonen i glykemisk topp, også kalt hypoglykemi (lav blodglukosekonsentrasjon), under 60 mg per deciliter blod, fører til å knase ut mellom måltidene. Et annet råd jeg gir deg er å ikke spise fett før du går til sengs; disse øker ikke energi, men kan øke de skadelige effektene av kolesterol og blodketoner med tilhørende mineraltap. Innfør minst to liter vann hver dag, helst som det er ute av måltider. Kullsyreholdig vann anbefales ikke av mange personlige trenere, ifølge min avhandling kan det hjelpe til med å lette fordøyelsen ved å utvide mageveggene.

Jeg håper at det å følge disse diett- og næringsvanene vil hjelpe deg med å lede en sunn livsstil.