Kilde: whiskyitaly.it
2015 var en overraskelse for alle whisky elskere, avslørende et nytt (eller nesten) produkt som bokstavelig talt bedøvet både juryen og konkurransen (Skottland, Japan og Irland).
Kommisjonen til "World Whiskeys Awards" tildelte en whisky fra Taiwan som den beste "single malt" i år.
Det kalles "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan er navnet på en stamme som koloniserte området der destilleriet står). Det er et produkt som er eldre i amerikanske eik fat som tidligere ble brukt til vin aldring. Den leveres av "King Car", et veldig ungt Yilan destilleri, grunnlagt i 2005.
Selskapet bruker vannet i en fjellfjær og bruker det tropiske klimaet som gjør at whisky kan modnes veldig raskt. Den organoleptiske egenskapen til whisky som vant juryen er mykhet; alkoholinnholdet er 58, 6% og har en dyp gul farge. Duften er karamell, vanilje, mørk sjokolade, frukt og litt peppery. Smaken er ganske strukturert, søt, med hint av lakris og smør; Målet er langt, tørt og vinøst.
For å fortelle sannheten, til tross for sin unge alder, er Kavalan ikke ny til visse priser; fremtredende, den av "Whisky of the Year 2012", av "Whisky Bible" (Jim Murray).
En 700 ml pakke er priset til rundt € 115.
