Til alle som minst en gang har prøvd hånden på næringsbehandling, kommer det til å nå et punkt (eller et øyeblikk) av stall eller platå av kroppsvekt der vekttap bremses til det stopper. Vanligvis er denne ubehagelige tilstanden ledsaget av ubehag, følelsesløshet og noen ganger frykt.
<< Doktor, jeg mister ikke lenger! Vil stoffskiftet senkes? >>
Vektstall eller platå
De fagfolk er godt klar over at vektstallet representerer et fast stadium av alle ernæringsmessige terapier rettet mot vekttap; Det er en så vanlig begivenhet at den selv har blitt gransket i stor skala, statistisk analysert og kronologisk plassert i en veldefinert periode.
Noen studier har funnet ut at vektplateauet oppstår omtrent ved den 6. måned med ernæringsbehandling, men (inntil nylig) hadde ingen vært i stand til å identifisere årsakene. I motsetning til hva man kan gjette, er vektstallen en FORECASTING EVENT, og sjelden utgjør en metabolsk bivirkning av lav-kalori slanking dietten.
Jeg mister ikke lenger!
Ved å minimere arbeidet til en matprodusent, som faktisk tillater reduksjon av kroppsvekt, er energibalansen (BE), som må være negativ:
BE = energi introdusert - energi brukt
Det er klart at dette er en forenklet uttalelse som ikke tar hensyn til alle viktige fasetter for sammensetningen av en ernæringsmessig terapi; På den annen side, hvis energibalansen ikke er negativ, oppstår ikke vekttap.
Den introduserte energien utgjøres av de totale matkalorier, mens utgiftene er resultatet av summen av: basal metabolisme (og alt det inkluderer) + total fysisk aktivitet. For å oppnå en negativ energibalanse er det derfor viktig:
- Reduser kaloriene som tilbys av dietten
- Øk overordnet fysisk aktivitet og fremfor alt det ønskelige (AUS - enkel fysisk aktivitet eller idrett).
Heldigvis er perioden med "kalorier med lavt kaloriinnhold" over; En gang om gangen var ikke mye energi som var nødvendig for å utføre et "normalt aktivt" liv, tatt i betraktning, og kaloriereduksjonen var rettet utelukkende på det raske og "sikre" tapet av vekt. I dag vet fagfolk at det er bedre å ikke eliminere mer enn 30% av de totale kaloriene, og at det i gjennomsnitt eliminerer 3500 kalorier (kcal) per uke "det burde være" mulig å redusere vekten med ca 2 kilo (kg) per måned. Disse forholdsregler er viktige for å bevare muskelmassen som, hvis den reduseres, kan påvirke vekttap negativt på grunn av den resulterende reduksjonen av basal metabolisme. På dette temaet (på noen måter) ville kroppsbyggere ha mye å undervise; Ikke bare oppnår de en forbedring i kroppsmassen, men de klarer å opprettholde svært lave prosentandel av fett mens de "forteller" tusenvis av kalorier hver dag.
Økende muskelmasse (eller forhindre at den blir redusert) ved å gjøre øvelser med overbelastning er en fin måte å redusere muskelslitasje på under kalori dietten. Samtidig har selv langvarig fysisk aktivitet (derfor aerob) mange metabolske fordeler; i tillegg til å forbedre blod-, metabolske og generelle treningsparametere, tillater det å øke den totale energiforbruket betydelig; På den annen side bidrar det til å øke appetitten og krever en økning i totale kalorier.
Ved å ta stilling til situasjonen, dersom vektstallet finner sted rundt den 6de måneden av dietten, basert på det nevnte, bør det indikere en reduksjon i basalmetabolismen etter forverringen av den totale muskelmassen ... og i stedet ikke!
Ved å analysere kroppssammensetningen av individene i ernæringsbehandling som klager over et tyngdeplatå, viste det seg at etter 6 måneder er muskelmassen fortsatt nesten identisk med den startende; På den annen side er det drastisk redusert den psykologiske MOTIVERINGEN. Liten "sgarri" og avrunding i vekt går for å kompensere for energibalansen som ikke lenger er negativ, negerer alle beregninger og estimater av lavt kalori dietten; derfor til spørsmålet:
... vil stoffskiftet bli senket?
vi terapeuter, med et stort smil og en trygg stemme, vil svare:
... ikke bekymre deg, det er helt helt normalt. La oss prøve å forstå problemet sammen og løse det ... sett deg ned og fortell meg hvordan det går med dietten.
Reduksjon av metabolisme eller avmatning: eksisterer det?
På dette punktet oppstår et spørsmål:
" Finner dette fantomfall i basal metabolisme virkelig? "
Sikkert ja, men det skjer absolutt ikke etter 6 måneder med kalorierapi. En nylig studie har utfordret flere aspekter av den tradisjonelle dietodapherodale metoden; blant disse jeg sitat:
- Sannheten i prediksjonen av vekttap; å bekrefte at hver 3500kcal konsumert mindre er et vekttap på 450-500g er feil, da prediksjonen ikke tar hensyn til den subjektive metabolske responsen til organismen.
- Plateauens natur ved slag av 6 måneders terapi er ikke metabolisk, men atferdsmessig.
La det være klart, det er sant at vektstallet oppstår "ofte" i den 6de måneden av dietten, men de utførte undersøkelsene har vist at for å oppnå en modifisering av basalmetabolismen, er det ikke nødvendigvis en tidssvikt selv flere år.
Til slutt, i de fleste tilfeller er vektplattformet ikke avhengig av reduksjon av muskelmasse og / eller metabolisme, men på en reduksjon i samsvar med terapeuten; På den annen side, for å unngå at den basale metabolske hastigheten gjennomgår en betydelig reduksjon, er det tilrådelig å knytte en bane av anaerob og aerob fysisk aktivitet som er nyttig for metabolismen og funksjonell forbedring av organismen og til opprettholdelsen av den totale muskelmassen til lavt kalori diett .
Bibliografi :
- Kosthold, dietter, dietter ... - Elisa Troiano, redaktørskap ANDID News - Magazine of the National Dietitian Association (ANDID) - tjuefem år, jeg nummer to måneders periode: 1. to måneder - side 26-27.
- Kvantifisering av effekten av energibalanse på kroppsvekt - Hall KD, Sacks G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
