Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)
Fran: Réglisse
Ingl: Lakris
Spag: regaliz
Ted: Süßholz
Nomidialettali: regulering, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.
Beskrivelse
Lakris er en suffrutical plante med oppreist, sylindriske, glabro, stripet, forgrenet, 100-150 cm høye stilker.
Lærte-sammensatte glabroide blader bestående av 4-7 par elliptiske brosjyrer.
Hypogeum-delen av den høyt utviklede planten som består av rhizomer som i det andre år av livet gir opphav til nye skudd og sarmentøse røtter.
De små blomstene, blåbrune i fargen, samlet seg i pedunculated axillary racemes. De har et glass som er dekket med kjertelhår, dannet av 5 sepals sveiset til basen. Blomstringen av lakris skjer i sommer (juni-juli).
Frukten er en bælgfugl, 2-3 cm lang, som inneholder 2-5 frø, reniform eller lentikulær, brun i fargen.
Rhizomes har en litt accentuert aroma, mens smaken er først søt og deretter gradvis bitter.
Innenfor arten er det 3 varianter:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., med hårløse belgfrukter, også kalt lakris av Spania, som er spontan i Middelhavet og gir det beste kvalitetsproduktet siden det har det høyeste glycyrrhizininnholdet; både rhizomes og røttene har brun bark og de innerste delene er blekgule;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et sett., karakterisert ved å presentere de nedre deler av bladene og belgfrukter dekket av tynne viscide børster og ikke ha løpere; det kalles lakris av Russland og er utbredt i Øst-Europa;
3. G.glabra var. violace Boiss., kjennetegnet ved røtter med stor diameter (7-8cm) og blomster med en intens fiolettfarge, kalles også tyrkisk eller persisk lakris og er utbredt i Midtøsten-området.
Andre arter som G. uralensis Fish er også til stede. eller kinesisk lakris som har lavt sukkerinnhold, eller som G. echinata L. eller ungarsk lakris med små, spikete pods.
Areal
Lakris er hjemmehørende i Middelhavet og Midtøsten, det første beviset på dets medisinske bruk kommer fra det gamle Egypt. Den typiske arten vokser vilt i Italia i Calabria og i Sicilia og Spania. Det foretrekker salt jord og de som er utsatt for periodisk nedsenking eller med høyt grunnvann, men i hvert fall varmt og dypt. Saltholdighet forårsaker imidlertid produksjon av tynnere røtter og rhizomer, selv om de er rikere på sukker enn de usaltede jordsmonnene.
kultur
Lakris vokser i Spania, Italia, Frankrike, Tyrkia, Hellas, Iran, Irak og Syria.
Implantasjonen av lakriskultur utføres sjelden ut fra frøet, siden det nesten ikke lar seg oppnå ensartede planter og høye utbytter og forsinker høsttiden på 1-2 år. Dersom såing er ønsket, skal frøet plassert på en dybde på ikke over 2 cm, plasseres i rader på avstand rundt 50 cm. Den vanligste implanteringsteknikken består i å ta 10-15 cm lange og 1-1, 5 cm lange rhizomer fra minst 3 knop i høst fra en løkkultur som allerede er på plass. Disse plantes straks etter høstingen horisontalt på bunnen av 20-30 cm dype furmer, ordnet i rader på avstand 70-90 cm. Etter planten er vanning ofte nødvendig. Lakrisplanten utnytter fosfatgjødsel, mens det synes å være negativt påvirket av jordens nitrogenrikthet. Spesielt har det blitt sett at nitrogen bestemmer produksjonen av rhizomer og røtter som er fattige i aktive prinsipper.
ADVERSITET: Lakris kan bli skadet av sopp: Uromyces glycyrrhizae, en rust som angriper blader og stilker; Cercospora cavarea, som angriper bladene; Sclerotium sp., Som utvikler seg på rhizomes. Skader av en viss størrelse kan i stedet gjøres til røttene som er lagret i lageret av noen beetle insekter som Bostrychus capucinus, Ptinus pels, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .
Når det gjelder kampen mot ugress, er det spesielt nyttig i det første år av livet; deretter beskytter dekker jorda godt og kan konkurrere effektivt med ugress.
Innsamling og gjeld: høsten i det tredje året, når bladene begynner å tørke og etter å ha klippet og fjernet antennedelen av planten fra feltet, blir røttene og strøkene høstet ved hjelp av hardkanter tett sammen som bringer de underjordiske delene av anlegget til overflaten. Som regel er det ikke mulig å fjerne alle jordstamler som er tilstede i jorda, derfor er andelen av de resterende i jorden nesten alltid i stand til å gjøre avlingen fortsatt på samme tomt. Etter høsting er rhizomene og røttene (som har en fuktighet på ca. 50%) redusert til 20-30 cm fragmenter, tørket opp til 10% fuktighet, samlet i baller på 20-40 kg og sendt til etterbehandling . En god lakrisavling kan produsere opptil 20 t / ha rhizomer og våte røtter.
Frøutbyttet er ca. 0, 4-0, 5 t / ha.
bruksområder
I urtemedisin og fytoterapi brukes lakris til den gunstige virkningen på mavesår, selv om det har vist seg å være hypertensive ved høye doser; Faktisk er den mest interessante aktive ingrediensen, glycitinet, som er et sterkt søtningsmiddel (50-100 ganger høyere enn sukrose), favorisert oppbevaring av natrium og vann i dyreceller, og dermed reduserer kroppens behov for vann. Lakris har også beroligende og ekspektorant, rensende, fordøyelseskan, forfriskende, tonic egenskaper. Lakris har eksplosjonsegenskaper (sekretolytisk og secretomotorisk virkning); det brukes ofte i urtete som korrigering av smak. Lakris kan øke tapet av kaliumsalter bestemt av andre stoffer, som tiazider; Av denne grunn anbefales det ikke å overskride de angitte dosene og ikke overstige en måned med behandling.
I dietetics, til den hyggelige smaken, brukes den i likør, i konditori, til mørkere øl. En annen bestanddel er glykestron som har østrogen aktivitet.
Andre anvendelser : Rester av røtter og rhizomer etter ekstraksjon av aktive ingredienser, behandlet med kaustisk soda, tjener til å trekke ut en stabilisator av brannskum. Det videre residuumet anvendes ved fremstilling av pastaer egnet for konstruksjon av isolerende paneler.
