I den offisielle farmakopé er det generelle evalueringsmetoder, både kjemiske og biologiske. Farmakognosi bruker imidlertid også mye mer sofistikerte metoder, som spektroskopiske og kromatografiske metoder.
Evalueringen av stoffets kvalitet fra kjemisk synspunkt gir en tydelig dybdeanalyse, som er særegen for de analyserte egenskapene til instrumentene som brukes; Med andre ord, er et stoff evaluert på grunnlag av mengden og kvaliteten på de aktive prinsippene som finnes i den, som er determinant på en analytisk presis måte takket være ekstremt nøyaktige kromatografiske instrumenter. Blant disse kromatografiske teknikkene finner vi: Gasskromatografi, massegass, HPLC (væskekromatografi på kolonne), ionebytekromatografi og platekromatografi (TLC, HPTLC). Dette er alle metoder som bruker det kromatografiske prinsippet i kvalitativ kvantitativ evaluering av de kjemiske stoffene som finnes i en fytokompleks. Derfor lar disse instrumentene oss vurdere stoffet som en phytocomplex, mengden og kvaliteten til de enkelte kjemiske klassene, deres forhold og mengden av det karakteriserende aktive prinsippet.
For å evaluere fytokomplekset er det viktig å vedta de mest hensiktsmessige strategiene for utvinning, fordi det ikke foreligger en analysemetode som ikke har blitt foretatt av en ekstraksjon. Ekstraksjonene er nødvendige for teknisk farmakognostasjon for å evaluere stoffet eller muligens å oppnå elementer av bruk av dette legemidlet, som kan plasseres direkte i tertiær sektor. Ekstraksjonsmetoder gjør det mulig å oppnå de kategoriene aktive prinsipper som anses viktig for kvalitativ klassifisering av stoffet, eller for å selektivt trekke ut en eller flere kategorier som anses å være uttrykk for sin aktivitet.
De aktive prinsippene er generelt molekyler av glykosider, alkaloider, terpener, antrakinoner; alle sekundære metabolitter som er uttrykk for organisasjons relasjonsbiologi; Det er imidlertid også molekyler som kommer fra den primære metabolismen av helsemessig interesse, for eksempel karbohydrater (stivelse og derivater derav, cellulose og dets derivater), proteiner og spesielt proteolytiske enzymer (papain eller bromelain).
Før man fortsetter med utvinning av aktive prinsipper fra et stoff, er det nødvendig å vurdere den kjemisk-fysiske karakteriseringen av sistnevnte; Med andre ord, før ekstrahering av en aktiv ingrediens er det nødvendig å kjenne sin kjemiske natur i form av polaritet, fordi ekstraksjonsprosessen i det vesentlige reduseres til foreningen av et egnet løsningsmiddel med legemidlet. Dette løsningsmidlet, som er kjemisk beslektet med prinsippet som skal ekstraheres, fjerner selektivt det fra det gjenværende fytokomplekset; Jo mer denne kjemiske affiniteten er accentuert, desto bedre vil utvinningen finne sted ("liknende oppløses som"). Det er derfor viktig å vite fra fytokemisk synspunkt prinsippet om å bli ekstrahert for å forbinde løsningsmiddelet eller løsningsmiddelblandingen mer lik den.
