I tropiske og subtropiske klimaer, kan eggplantet bli sådd direkte inn i jorden. De som produseres i tempererte klimaer, derimot, krever innendørs såing (frøbed) og flaring bare på slutten av den kalde årstiden. Vanligvis, i sistnevnte tilfelle, begynner frøene åtte eller ti uker på forhånd.
Mange av skadedyrene og sykdommene som påvirker andre solanaceae (tomater, paprika, poteter, etc.) angriper også aubergine; Av denne grunn skal planten ikke dyrkes i landet som tidligere var okkupert av de nevnte kultivene, og den tidsmessige separasjonen mellom de to avlingene skal være minst fire år.
De vanligste parasittene på den vestlige halvkule er potetbobler, loppebeviser, bladlus og midd. Voksenprøver kan fjernes for hånd, selv om loppebeviser kan være spesielt vanskelig å finne.
God hygiene og avlinger er ekstremt viktige forholdsregler også for kontroll av soppsykdommer, hvorav alvorligst er Verticillium mycosis.
Avhengig av kultivar og instrumentasjon som brukes, bør avstanden mellom aubergineplanter være mellom 45cm og 60cm, mens mellom radene minst 60cm eller 90cm.
Mulching (som dekker jorden med en klut eller et stoff) bidrar til å opprettholde fuktighet, forhindre lukevekst og forhindre soppsykdommer. Blomstene er relativt lite frekventerte av bier, og ofte modner de første blomstene ikke frukt. Ved begynnelsen av sesongen er manuell pollinering absolutt mer tilrådelig.
Vanligvis kutte bøndene frukten fra planten like over glasset, inn i trepartiet.
Blomstene er komplett og inneholder både mannlige og kvinnelige strukturer, og kan være selvbestøvet eller kryssbestemt.
Solanum melongena er inkludert i listen over brennbarhetsanlegg av lav brennbarhet i "Tasmania brannvesenet", som bestemmer deres egnethet for den interne dyrking av bygninger.
