Rhizomet er en modifisert horisontal stamme, lik en rot; det kan krype på overflaten av bakken eller være noen få centimeter dyp. Fra rhizome grenen av røtter, knopper, blader (redusert til beskyttende vekter av knopper seg), stilker og grener, ofte kalt suckers, ikke stauder.

Rhizomet har funksjon av å samle reserve næringsstoffer og som sådan har et typisk sylindrisk, langstrakt og hovent utseende; En annen viktig funksjon er å produsere røtter og stengler som utvikler seg langs knoppene. Rhizomene, hvis form er imidlertid ganske variabel, er karakteristisk for noen flerårige urteplanter, som lilje av dalen og gresset, som gjør at de kan overleve mellom to påfølgende voksende sesonger. Generelt er rhizomet flerårig fordi det kan leve mange år i bakken, mens stammen som utvikler tørr og faller i høst. Evnen til å produsere utilsiktede røtter og stengler skiller rhizomet fra røttene. Hvis så er rhizomet brutt i flere stykker, beholder hver av dem muligheten til å opprette en ny plante; denne prosessen, kjent som vegetativ reproduksjon, utnyttes av bønder og gartnere for reproduksjon av blomstrende planter; det er den samme grunnen til at ugress er så vanskelig å utrydde.

Typiske rhizomer tilhører planter kjent som curcuma og ingefær, fra hvis samme rhizome de homonymous krydder er oppnådd.