E476 Polyglycerol polyirinoleat

E476 POLYGLYCEROLOL POLYCHRINICLEATE

Polyglycerol polyricinoleat er en kombinasjon av polyglycerol og ricinusolje (olje hentet fra Ricinus sp. Plant).

Fett kan være av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse.

Disse mattilsetningsstoffene anvendes i forskjellige produkter, fremfor alt for deres emulgerings- og stabiliseringsfunksjon.

De kan være inneholdt i forskjellige matvarer, for eksempel i bakervarer, i forskjellige sjokoladekaker, i kalorifattig mat, i sjokolade, i spreads, etc.

Det kan være en risiko i forekomsten av allergier, men det er likevel motstridende meninger.

For øyeblikket er det ikke kjent negative bivirkninger for menneskers helse som følge av forbruk av matvarer tilsatt polyglycerolpolyricinoleat.

Dose ADI: 7, 5 mg per kg kroppsvekt.