Antibiotika: Når er de trengte?
Tilsetning av antibiotika til fôr til husdyr er forståelig nok begrunnet av behovet for å bekjempe spesifikke sykdommer. Dessverre i mange år har denne praksisen blitt utnyttet utilgjengelig for å akselerere veksten av oppdrettsdyr, derfor for auxinske formål.
Det bør også understrekes at behovet for å legge til antibiotika til terapeutisk eller profylaktisk formål kan begrenses ved å unngå overbefolkningstilstandene som er typiske for intensiv oppdrett .
Antibiotisk misbruk
Så tidlig som på 1950-tallet ble det funnet at noen antibiotika hadde evnen til å øke fordøyelseskraften i dyret, som direkte påvirker tarmfloraen, og øker andelen av mat og vann som forbrukes av husdyret.
Resultatet av denne praksisen var en akselerert vekst, derfor en større økonomisk avkastning for oppdretteren og en mer fordelaktig pris for forbrukeren. Siden den tiden har vanen med å legge antibiotika til fôret for å fremme veksten av dyret spredt som brann, med et lite problem: antibiotikaresistens .
Antibiotisk motstand
Dette fenomenet skyldes bestemte genetiske egenskaper hos bakterier, som for eksempel den korte livssyklusen og den imponerende proliferative kapasiteten; Som alle levende vesener, er bakterier også utsatt for mutasjoner, noen ganger med uheldige virkninger på deres overlevelse og på utviklingen av arten, noen ganger med positive repercussions.
Noen av disse mutasjonene kan øke antibiotikaresistens, og dermed øke sjansene for at bakterien overlevde virkningen av stoffet. overdreven og upassende bruk av antibiotika ender med å velge disse resistente bakteriestammer, de eneste som overlever stoffet ved å overføre mutasjonen til andre bakterier.
Følgelig kan en sykdom forårsaket av bakterier som er resistente mot et medikament ikke lenger helbredes ved å bruke det spesielle antibiotika; Det følger at utviklingen av polyresistente bakteriearter (som dermed er i stand til å overleve bakteriedrepende virkning av flere legemidler) representerer et svært viktig folkehelseproblem.
Farer for mennesket
Et annet problem som skyldes overdreven bruk av antibiotika i dyrefoder består i tilstedeværelse og vedholdenhet av rester av rester i avledede matvarer (melk, meieriprodukter, egg og kjøtt); individer overfølsomme overfor et bestemt antibiotika kan oppleve allergiske reaksjoner på grunn av tilstedeværelsen av legemiddelrester i inntatt mat, selv i spormengder.
Denne muligheten er imidlertid - fra helsesynspunktet - i dag langt mindre farlig og bekymringsfull enn antibiotikaresistensen:
I dag bidrar de store fryktene som oppstår ved bruk av antibiotika i fôr, av muligheten for at denne bruken, spesielt hvis utført ved subterapeutiske doser, bidrar til å velge stammer av antibiotikaresistente bakterier som ikke er patogene for dyr, men potensielle midler av giftige episoder hos mennesker.
Imidlertid forblir den vanligste årsaken til antibiotikaresistens den dårlige behandlingen av legemidler i menneskelig behandling, noe som igjen forårsaker uhelbredelige sykdommer med tradisjonelle antibiotika.
regulatoriske
Den diskriminerende, misbrukende eller irrasjonelle bruken av antibiotika i fôr har ført til regulering og drastisk begrensning av denne vanen, betydelig reduksjon av antall medikamenter og de relative mengder som kan brukes i husdyrteknologi.
Spesielt er grenser for maksimalt tolererbare konsentrasjoner (LMR = Maksimal restbegrensning) fastsatt, fastsatt i henhold til den daglige dosen (DGA). Dette siste tidspunktet - som representerer et estimat av mengden stoff som en person kan ta for livet uten signifikante toksikologiske farer - beregnes på eksperimentelle dyr ved å multiplisere med en sikkerhetsfaktor (vanligvis 100 eller 1000) den minste konsentrasjon som kan forårsake en toksikologisk effekt hos dyrene som er studert. ADI og MRLs er åpenbart beregnet ut fra gjennomsnittlig forbruk av ulike matvarer av animalsk opprinnelse i befolkningen.
Det skal huskes at fra 1 januar 2006 ikke lenger er tillatt å bruke antibiotika som tilsetningsstoffer (unntatt kokkidiostatika og histomonostatika) (artikkel 11 i EUs regel 1831/2003).
For tiden er bruk av antibiotika for auxinske formål derfor definitivt avskaffet og skal betraktes som ulovlig.
