Av Dr. Rita Fabbri
 | Botanisk navn : Angelica archangelica L. ( synd. Angelica officinalis Hoffm . ) Familie : Paraplyer (eller Apiaceae) Deler som brukes : Røtter |
Botanisk beskrivelse
Angelica er en toårig eller flerårig urteaktig plante. De raske, robuste, hule og rødaktige stenglene kan nå to meter i høyden. Bladene, lyse grønne og opptil en halv meter lang, er blomstrende, med en klar kappe som bryter stengelen, pinnate, med en serrated kant og lysere grønn på undersiden. Angelica kan sammenlignes med en gigantisk persille med stengler som ligner selleri. Roten er robust og kjøttfull. De små blomstene, mellom lysegrønn og blekgul, samles i store, kompakte og runde paraplyer; Angelica blomstrer i sensommeren, blomsterblomstene har en søt og varm duft som minner om anis. Frukten er dannet av to achener som luter mot hverandre, av en brunaktig farge med tre tydelige dorsale ribber og en kort fløy av tuberøs konsistens.
Planterne finnes i våte enger av fjellområder, på bredden av elver og kystområder. Det ideelle klimaet er temperert, den beste eksponeringen er delvis skygge og jorda må være rik på organiske stoffer og godt drenert. Angelica tolererer generelt både høye og lave temperaturer godt.
Den kan også brukes som et prydplante: det anbefales å velge en pott som passer for størrelsen og holde jorden alltid fuktig.
Angelica er en plante hjemmehørende i Nord-Europa og Asia. I Europa (Tyskland, Frankrike, Ungarn og Belgia) er arten dyrket og brukt til medisinske formål Angelica-arkeengelen . I Italia vokser det bare spontant i noen enger av Alpene og Apenninene, og er ofte forvekslet med Angelica sylvestris (eller wild Angelica).
Hovedartene, Angelica archangelica (eller Angelica officinalis ), adskiller seg fra sylvestrisen som er mye mindre duftende, mindre i både høyde og bladstørrelse, den grønne tonen er identisk på begge sider av bladet, blomstene er rosa hvit og brukes ikke på kjøkkenet.
Roten er den delen av planten som vanligvis brukes og høstes på høsten. Du kan også bruke frøene hentet fra paraplyene på sensommeren, stemplet plukket alltid om sommeren, og bladene høstes sent på våren.
Det er omtrent tretti arter av Angelica; blant de viktigste vi kan huske (Latinnavn og fellesnavn):
- Angelica sinensis eller polymorpha (kinesisk angelica, dong quai)
- Angelica acutifolia (japansk engelske)
- Angelica atropurpurea (American Angelica)
- Angelica sylvestris (Wild Angelica)
- Angelica archangelica o officinalis (European Angelica )
Angelica dong quai har alltid blitt dyrket som en medisinsk plante for ulike gynekologiske sykdommer (dysmenorré, amenoré, metrorrhagia, lidelser relatert til overgangsalder, spesielt varmer og som supplement under graviditet); Av denne grunn blir det ofte referert til som "kvinnelig ginseng" (4-6). Senere ble den japanske Angelica introdusert. De to artene ser ut til å ha lignende fytoterapeutiske effekter, selv om Kina og Japan hevder sine egne som de mest effektive.
Ifølge noen forfattere ville også europeisk og amerikansk Angelica ha forskjellige terapeutiske aktiviteter fra de i Asia, men denne forskjellen har ikke blitt vitenskapelig demonstrert. Den vanligste fytoterapiske bruken av American Angelica er i halsbrann og kolitt assosiert med symptomer som smerte og abdominal spenning, diaré, forstoppelse, flatulens, meteorisme, hevelse og fordøyelsesproblemer (7).
Kjemisk sammensetning
The Archangelica angelica er veldig rik på coumarins, inkludert ostolo, ostenolo, umbelliferone, angelicina, archangelicina, bergaptene, ostruttolo og andre uidentifiserte coumarins.
I roten er det også flavonoider, koffeinsyrer, tanniner, harpiksholdige, bitter og sukkerholdige stoffer. Til slutt inneholder roten en essensiell olje (0, 3-1%) rik på monoterpener, som a-pinen, β felladren, limonene og p-cymene, borneol og makrocykliske laktoner (4.8). Mengden og kvaliteten på essensielle oljen av Angelica varierer i forhold til stoffets opprinnelsessted: plantene som vokser i store høyder (9-10) er rikere i olje, derfor mer aromatiske. Den viktigste luktkomponenten i Angelica essensiell olje er laktonen av 15-oksy-pentadecenesyre (11-12).
Kinesisk og japansk Angelica har en meget liknende kjemisk sammensetning og inneholder coumariner, flavonoider og en essensiell olje hvis aroma er karakteristisk og forskjellig fra det som er av archangelica.
