Hypercalorisk dietteksempel

premiss

Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.

Høyt kalori diett

Den høye kalori dietten er et nyttig kosthold for å gi mer energi, næringsstoffer og vann enn kostholdet for vektvedlikehold; Den brukes til gjenopprettelse av vekten (vektøkning) av emnene evaluert under undervekt (dvs. med en kroppsmasseindeks <18, 5 poeng), og / eller underernæret.

I noen tilfeller kan kostholdet med høyt kaloriinnhold være en gyldig støtte for tunge treningsøkter som er fokusert på utvikling av muskelmasse (økning av bunndelenes tverrsnitt), så lenge de respekterer de grunnleggende prinsippene for dietetikk.

Prinsipper for kalori diett

Den høye kalori dietten gir flere næringsstoffer enn de som trengs for å holde kroppsvekten konstant og, som andre matterapier, må gjøres basert på noen grunnleggende prinsipper:

Næringsbalanse mellom makronæringsstoffer: 25% lipider, 0, 75-1, 5 g / kg ønskelig fysiologisk vekt av protein, resten av energien i form av karbohydrater
Garanti for essensielle næringsstoffer, vitaminer og mineralsalter (bare følg retningslinjene for et godt og sunt kosthold)
MAKSIMALT energibesparelse på 10% i forhold til normalkororisk
Inneslutning av potensielt skadelige næringsstoffer i overskudd: kolesterol, tilsatt sukrose, natriumklorid (Na), mettet fett, i noen tilfeller selv fiber, etc.
Energitildeling av måltider i minst 5 eller 6 måltider om dagen.

Praktiske indikasjoner

På et praktisk nivå er det ikke vanskelig å lage høyt kalori diett. Det er tilstrekkelig å sette opp en norm-kalori + 10% av energien, tilpasse proteininntaket etter behov (mellom 0, 75 og 1, 5 g / kg) og riktig velge maten for å oppnå alle de Anbefalte behov (jern, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, etc.).

Merknader : Kostholdet med høyt kaloriinnhold må følges utelukkende for perioden som er nyttig for å gjenopprette tilstanden til EU-ernæring, med normal vekt eller (rimelig) til oppnåelse av sportsmål.

Eksempel innstilling og oversettelse høyt kalori diett

Indikert for:

"Universitetsstudent lidenskapelig om videospill"

INITIELL INNSTILLING

kjønn				mann
Age				20
Statur cm				170
Håndledd omkrets cm				17, 5
Grunnloven				normal
Stature / håndledd				9.7
Morfologisk type				normolineo
Vekt kg				50
Kroppsmasseindeks				17.3
Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks				21, 7
Ønskelig fysiologisk vekt kg				62-63 (62, 7)
Basal kcal metabolisme				1011
Koeffisient av fysisk aktivitet nivå				Nei Aus. 1, 41
Kcal energiforbruk				1426
diett	IPO KALORIKA			1568Kcal
lipider	30%		392Kcal	43-44
protein	1, 2 g / kg		301Kcal	75g
karbohydrater	55, 8%		875kcal	233g
Drikker				0g
frokost	15%	236kcal
matbit	5%	78kcal
lunsj	35%	549kcal
matbit	5%	78kcal
middag	35%	549kcal
matbit	5%	78kcal

Oversettelse av dagen 1

EKSEMPELTIDSOPPDRAG DAG 1 - HYPERKALORISK DIET 1568kcal
mat	Mengde (gå ml)	Proteiner (g)	Ac, animalsk fett (g)	Enkel glukos (g)	Energi (kcal)	Natrium (Na)	Kolesterol (mg)
Frokost 15%
Hele kumelk	200	6.2	6.8	9.6	122	100	28
Samlet korn	40	4.3	0.0	2.6	136, 8	148	0
SUBTOT		10.5	6.8	12.2	258, 8	248	28

5% snack
eple	150	0.3	0	16.5	67, 5	3	0
SUBTOT		0.3	0	16.5	67, 5	3	0

Lunsj 35%
Pasta med tomatsaus
Semolina pasta	90	9.7	0	2.4	320, 4	4.5	0
Tomatsaus	100	0.8	0	3	14	230	0
Grana	10	3.6	2.5	0.4	38	44.6	8.5
bladsalat	100	1.8	0	2.2	19	9	0
Brødtype 00	25	2.1	0	0.5	72.5	160	0
Ekstra olje, TOT oliven	10	0	0	0	90	0	0
SUBTOT		18	2.5	8.5	553, 9	448, 1	8.5

5% snack
Delvis skummet yoghurt	125	4.4	4.9	4.5	78.8	60	22.5
SUBTOT		4.4	4.9	4.5	78.8	60	22.5

Middag 35%
Lean kjøtt svinekjøtt	200	39.8	13.6	0	282	152	120
Squash	200	2.6	0	2.6	22	2	0
Brødtype 00	50	4.1	0	1	145	120	0
Ekstra olje, TOT oliven	10	0	0	0	90	0	0
SUBTOT		46.5	13.6	3.6	539	272	120

5% snack
Pære med peeling	200	0.5	0	14.3	61, 5	3	0
SUBTOT		0.5	0	14.3	61, 5	3	0
TOTAL		80, 2	27.8	59.6	1559, 5	1034, 1	179

kommentarer

I tabellen over er de viktigste næringsstoffene for kalori dietten blitt oversatt; observere forbruksdelene og verdiene som er oppnådd i totalen, ser det ut til at det alltid ikke er lett å komme tilbake til de anbefalte rantene som er oppsummert i LARN (Anbefalte næringsinntaksnivåer for den italienske befolkningen).

Proteinkvoten er akseptabel, selv om den er litt høyere enn estimatet for den innledende innstillingen; Fettsyrene av animalsk opprinnelse (sannsynligvis med mettet prevalens) er høyere enn 10% av den totale energien, men derimot, er kvantitativt lavere enn det nasjonale gjennomsnittet (36 g / dag - 12% av den totale energien). Mengden kolesterol ligger godt under den anbefalte grensen (300 mg / dag), så vel som natriumet i maten (inkludert i sikkerhetsområdet foreslått av Kommisjonen for De europeiske fellesskap, 1993: 575 mg / dag - 3500 mg / dø) selv om det ikke tar hensyn til det som er lagt til av emnet.

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 2

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Integrale kjeks		30
matbit
	orange		200
Lunsj 35%
	Bønner i kjøttkraft
		Ferske bønner	200
		Grana	10
	radicchio		100
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	sea bream		200
	aubergine		200
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Kaki		100

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 3

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Samlet korn		40
matbit
	eple		200
Lunsj 35%
	Gresskar risotto
		Polert ris	90
		Zuccha	100
		Grana	10
	vendelrot		100
	Brødtype 00		25
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	Cow ricotta		150
	gulrøtter		200
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		5
5% snack
	Pera		100

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 4

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Integrale kjeks		30
matbit
	orange		200
Lunsj 35%
	Polenta med hvit saus
		Kornmel	60
		Hakket blandet kjøtt	60
		Grana	10
	radicchio		100
	Brødtype 00		25
	Ekstra olje, TOT oliven		5
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	havabbor		200
	fenikkel		200
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	druer		100

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 5

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Samlet korn		40
matbit
	eple		200
Lunsj 35%
	Byggesuppe
		Skinnet bygg	90
		Grana	10
	bladsalat		100
	Brødtype 00		25
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	provolone		60
	poteter		150
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		5
5% snack
	Pera		100

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 6

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Integrale kjeks		30
matbit
	orange		200
Lunsj 35%
	Kikertrærpuré
		Tørket kikærter	60
		Grana	10
	radicchio		100
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	laks		150
	aubergine		200
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		5
5% snack
	Kaki		100

Eksempel på høyt kalori diettmeny - Dag 7

			Antall (g)
frokost
	Hele kumelk		200
	Samlet korn		40
matbit
	eple		200
Lunsj 35%
	Pasta med paprika
		Semolina pasta	90
		Blandede paprika	80
		Grana	10
	vendelrot		100
	Brødtype 00		25
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Delvis skummet yoghurt		125
Middag 35%
	egg		100
	poteter		200
	Brødtype 00		50
	Ekstra olje, TOT oliven		10
5% snack
	Pera		100

Kosttilskudd for hyperkalsorisk diett

I tilfelle at emnet har særlig vanskeligheter med å følge kalori dietten, er det fortsatt mulighet for å benytte seg av kosttilskudd; Personlig ville jeg unngå de rene, det er hovedsakelig protein eller maltodextrinene for utholdenhetssporter. Tvert imot er det tilrådelig å bruke vinsjetyper som i deres sammensetning (i tillegg til vitaminer og mineralsalter) er i stand til å tilfredsstille både energibehovet til karbohydrater og plastene av proteiner og aminosyrer.