Jernmangel

Se på videoen

Anemi og jernmangel

Forholdet mellom anemi og jernmangel er universelt kjent. Dette mineral er faktisk en grunnleggende del av hemoglobin, et molekyl inneholdt i røde blodlegemer og er essensielt for transport av oksygen i blodet.

Fra denne bevisstheten kommer hyppig og spontan bruk av jerntilskudd, utbredt spesielt i sport med sikte på å øke hemoglobinverdiene i blodet.

Litt mindre kjent er alle de andre årsakene til anemi (aplastisk, seglcelle, hemolytisk, skadelig etc.), som er uavhengige av jernmangel.

Den anemiske formen forårsaket av jernmangel kalles jernmangelanemi.

Ofte forblir tilstanden asymptomatisk eller manifesterer seg med milde symptomer, som blekhet, svakhet, svimmelhet, kalde ekstremiteter og sprø negler. Disse symptomene er uspesifiserte og vanlige for alle ulike former for anemi; Derfor, før du vurderer bruken av jerntilskudd, er det viktig å søke lege og sørge for at symptomene er avhengige av en faktisk mineralmangel.

Hva å vite om jern

Få mennesker har tilstrekkelig kunnskap om jernmetabolisme i kroppen. Av denne grunn rapporterer vi kort litt fysiologi, nyttig for å fastslå nødvendigheten eller ikke av jernbaserte kosttilskudd.

• Absorbsjonen av jern, på tarmnivå, varierer i nært forhold til kroppens behov; dersom dette øker tarmens slimhinne absorberes det i større prosenter og omvendt.
• De daglige tapene av jern er kvantifiserbare i ca 0, 8-1, 5 mg per dag, men det er en viss individuell variabilitet, særlig hos kvinner.
• Bare 10-35% av jernet som er tilstede i dyrefôr og 2-10% av det som finnes i grønnsaker, absorberes faktisk. Hvis vi antar en gjennomsnittlig prosentandel på 10%, må inntaket være lik 10 ganger kravet; i dette tilfellet er det derfor kvantifiserbart i 8-15 mg / dag.
• Tilstedeværelsen av vitamin C, sitronsyre (det er derfor nyttig å legge til noen dråper sitron på fisken eller på biffen), sukker (spesielt fruktose) og aminosyrer, forenkler absorpsjonen av jern, som i stedet hindres av te og kaffe . Også i grønnsaker og hele matvarer er det stoffer som kan begrense jernabsorpsjon; Normalt er mengden fjernet fra organismen irrelevant i forbindelse med overordnet metabolisme, men kan bidra til utbruddet av mangelstilstander dersom dietten samtidig er dårlig i kjøtt og fisk.
• Jernbalansen reguleres fremfor alt med hensyn til absorpsjon, mens eliminering er relativt konstant (0, 8-1, 5 mg per dag) og forekommer hovedsakelig med galle, avføring, tynntarmblødninger, desquamation av hud og urin.
• For hver ml blod tapt, er omtrent 0, 5 mg jern igjen.
• Det er vanskelig å kvantifisere blodtap under menstruasjon; et rimelig gjennomsnitt er mellom 30 og 60 ml per måned, men noen kvinner kan miste mye mindre eller mye mer uten å ha påvist abnormiteten. Tatt i betraktning en verdi på 46 ml og fordeler de totale tapene (46/2 = 23 mg) i 30 dager i måneden, oppnås et daglig overskudd på 0, 76 mg. For å tilfredsstille denne kvoten er det nødvendig med 7, 6 mg jern per dag.

Årsaker til jernmangel

Fra det som har blitt sagt så langt, kan vi identifisere ulike faktorer som predisponerer individet for å jernmangel:

• redusert inntak, på grunn av kosthold fattig i kjøtt og hovedsakelig basert på hele korn og grønnsaker;
• diett for rik på kli (brukt av noen til å regulere tarmfunksjon);
• utilstrekkelig absorpsjon: achlorhydria, diaré, gastrointestinale forandringer, misbruk av avføringsmidler;
• overdreven blodtap (hemorroider, blødning fra nesen, tung menstruasjon, sår, blødning fra mage-tarmkanalen, etc.);
• graviditet og amming
• sport (spesielt utholdenhetsløpet).

Iron Supplements

Bruken av jernbaserte kosttilskudd er begrunnet i nærvær av risikofaktorene nevnt ovenfor eller når spesifikke blodprøver har vist en anemisk form på grunn av mangel på jern.

Behandlingen av disse tilstandene innebærer administrasjon av eksterne kampkilder (jerntilskudd), siden mat alene ikke er tilstrekkelig til å balansere viktige mangler.

Justere ens kostvaner er fortsatt viktig, bare tenk at vitamin C som finnes i et glass appelsinjuice, er i stand til å tredoble absorpsjonen av jern levert av frokosten.

Bruk av jerntilskudd skal bare utføres under medisinsk rådgivning, etter en nøye vurdering av spesifikke blodprøver. Bare på denne måten kan problemer unngås ved overflødig og oppdage de virkelige årsakene til den anemiske situasjonen.

For å lære mer om jerntilskudd og hvordan du bruker dem, les denne artikkelen.